Ingredientes:

• 500 g de gravatinha cozida al dente
• 200 g de bacon (em cubinhos bem miúdos)
• 250 ml de creme de leite fresco
• 300 g de ricota fresca
• 50 g de manteiga
• Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

• Colocar o suco de limão dentro do creme de leite e misturar bem.
• Reservar fora do refrigerador.
• Passar a ricota pelo amassador de batatas, reservar.
• Fritar na própria gordura o bacon, até ficar bem douradinho, reservar.
• Cozinhar o macarrão, enxaguar, reservar.
• Fritar a manteiga até começar a dourar o fundo.
• Misturar o macarrão a manteiga e a ricota, até ficar uniforme.
• Em molheiras colocar o creme de leite, e em uma travessa colocar o bacon frito.
• Sequência para formar o prato:
• Macarrão com manteiga e ricota
• Creme de leite a gosto
• Toucinho defumado frito a gosto

Fonte: http://receitas.radafbrasil.com

Ingredientes:

• 500 g de acém em 3 partes
• 1/2 litro de água fervente
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 3 ramos de cheiro verde picados
• 1 colher (chá) de alecrim
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 lata de creme de leite
• 50 g de parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Em panela de pressão, frite o acém no azeite até que sele junto com a cebola e o alho.
• Coloque o extrato de tomate; o alecrim; sal e a água fervente.
• Tampe e deixe na pressão por 40 minutos.
• Coe o caldo e reserve.
• Desfie a carne.
• Em uma panela com fundo espesso, derreta a manteiga, acrescente a farinha dissolvendo e deixando dourar.
• Aos poucos acrescente o caldo da carne, sempre mexendo para dissolver perfeitamente a massa de farinha.
• Coloque o creme de leite com soro e a carne desfiada, ajustando o sal.
• Antes de levantar fervura, desligue e sirva com 250 g de macarrão gravatinha.
• Salpique com a salsinha e o queijo parmesão.
• Acompanhe com folhas de rúcula.

Fonte: http://eliale-editora.blogspot.com

Ingredientes:

• 250 g de macarrão gravatinha
• Fio de azeite
• Sal
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola média bem picadinha
• 1 colher (sopa) de margarina
• 100 g de bacon bem picadinho
• 1/2 xícara de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
• Orégano a gosto
• Manjericão fresco ou desidratado
• 5 azeitonas verdes sem caroço e picadas
• 1/2 xícara de queijo picado (gorgonzola, prato ou mussarela)
• Lascas de amêndoas torradas ou nozes picadas

Modo de Preparar:

• Coloque bastante água para cozinhar o macarrão com o fio de azeite e o sal.
• Enquanto isso doure o alho, a cebola, o bacon na margarina até ficar dourado.
• Acrescente o leite, o creme de leite, o requeijão, o resto dos ingredientes, deixando por último, as lascas de amêndoas ou nozes para decoração do prato.

Fonte: http://www.receitas.com