Arquivo da categoria: Frango

Frango de Praia

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Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de sobre coxa  (ou frango cortado a passarinho)
  • 1 colher (sopa) de tempero completo
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • Suco de 2 limões
  • 1 pedaço de gengibre picadinho
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de água morna

Modo de Preparar:

  • Deixe o frango marinando no tempero por 30 minutos e depois coloque numa panela o açúcar e a água até ferver um pouco e começar a dourar.
  • Depois junte o frango e o caldo do tempero com o extrato de tomate e vá mexendo até que fique no ponto, tem que ir verificando se vai ser preciso colocar um pouco mais de água até que o frango esteja bem cozido.
  • Quando estiver pronto é só servir com um pouco de cheiro verde por cima e um arroz.
  • Sugestões de acompanhamento: para acompanhar poderá ser feito uma salada de manga, queijo minas, alface picadinho regado com suco de limão, e uma farofa bem gostosa.

Fonte: Culinarista Mary Adorn – http://home.tvgazeta.com.br

Frango com Molho de Pimentão

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Ingredientes:

  • 500 g de frango desossado
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola
  • 180 g de purê de tomates
  • 1 folha de louro
  • Sal, azeite

Modo de Preparar:

  • Aqueça azeite e doure a cebola
  • Junte o pimentão vermelho e folha de louro
  • Adicione o purê de tomates e deixe cozinhar
  • Retire e leve ao liquidificador
  • Bata e reserve
  • Tempere o frango com sal e ponha para grelhar
  • Adicione pedacinhos de pimentão verde
  • Junte ao molho batido e sirva

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br

Frango com Vagem e Pimentão Vermelho

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango
  • 2 colheres de catchup
  • 1 colheres de molho de soja
  • 1 pimentão vermelho
  • 80 g de vagens
  • ½ cebola
  • Pimenta vermelha, gengibre
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 1 xícara de caldo de frango
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em iscas e tempere com sal, catchup
  • Aqueça óleo e junte o pimentão vermelho e cebola
  • Adicione as vagens e gengibre
  • Entre com o frango e deixe dourar
  • Junte o molho de soja e a pimenta vermelha
  • Entre com o caldo de frango e deixe cozinhar
  • Dissolva o amido de milho em um pouco de água e junte ao molho para encorpar e sirva

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br

Frango Recheado 05

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango grandes com a pele
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de tempero completo
  • 1 xícara (chá) de refrigerante

Recheio:

  • 200 g de presunto triturado
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese
  • 50 g de tomate seco bem picado
  • 1 colher (sopa) de salsinha bem picada

Cobertura:

  •  1 colher (sopa) de manteiga
  • 200 g de bacon fatiado

Farofa de pão italiano:

  •  100 g de manteiga
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola ralada
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 pão italiano médio triturado
  • 100 g de azeitonas
  • Pimenta do reino
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Temperar o frango com todos os temperos,
  • Rechear, colocar a cobertura e assar por 40 minutos coberto com papel alumínio, tirar o papel e deixar dourar.

Recheio:

  • Misturar tudo.
  • Fritar o alho e a cebola na manteiga, juntar os temperos e o pão por último a salsinha picada

Fonte: Roberto Augusto – http://home.tvgazeta.com.br

Frango com Legumes e Molho de Soja

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Ingredientes:

  • 1 frango desossado
  • 1 cenoura cozida
  • 1 abobrinha
  • 1 cebola
  • 4 colheres de shoyu
  • 1/2 l de caldo de frango
  • Açúcar, sal, óleo

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em iscas e tempere com sal
  • Passe na farinha de trigo
  • Aqueça azeite e doure a cebola
  • Junte o frango e deixe fritar
  • Entre com a abobrinha e cenoura
  • Junte o shoyu e o açúcar
  • Entre com o caldo de frango e deixe cozinhar em fogo brando e sirva

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br