Arquivo da categoria: Frango

Frango com Queijo Parmesão

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Ingredientes:

  • 2 kg de coxa de frango
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (café) de pimenta do reino branca
  • 50 g de queijo ralado
  • 1 folha de louro
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de alho

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne de frango com alho e sal, vinagre, pimenta do reino e o louro e deixe tomar gosto por 2 horas.
  • Asse lentamente, regando sempre com o próprio molho.
  • Para não secar acrescente, se for preciso, um pouco de óleo com água.
  • Depois de assado, polvilhe o frango com queijo ralado e leve de volta ao forno para dourar.

Fonte: http://www.moo.pt

Frango na Cebola e Parmesão

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango desossado
  • 1 colher (sopa) de mistura para sopa de cebola
  • 1 colher (sopa) de parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Corte o peito em dois pedaços.
  • Misture a margarina ao queijo parmesão e à sopa de cebola.
  • Lambuze os pedaços de frango com o tempero.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, em assadeira untada com margarina, até que estejam dourados (mais ou menos 1 hora e meia).

Fonte: http://www.moo.pt

Frango com Carne

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Ingredientes:

  • 1 frango
  • Temperos comuns
  • Tomates
  • 5 maçãs ácidas

Modo de Preparar:

  • Limpe um frango, pique-o em pedaços e refogue-o em todos os temperos.
  • Quando estiver cozido, retire-o, ponha-lhe o molho por cima, faça um cercado de fatias de maçãs ácidas ao redor dele, polvilhe com pouquíssimo açúcar, apenas para dourar as maçãs.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Gelado de Galinha

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Ingredientes:

  • 1 galinha
  • 2 ovos
  • 100 g de queijo Gruyère
  • Molho branco
  • Azeitonas
  • Ervilhas
  • Molho de maionese
  • Alface

Modo de Preparar:

  • Refogue a galinha com todos os temperos, cozinhando-a até desmanchar-se.
  • Tire, então, os ossos e corte a carne em pequeninos pedaços.
  • Faça um molho branco consistente, junte leite, maizena, manteiga e o queijo Gruyère.
  • Junte este molho à galinha, assim como os ovos cozidos, que desmanchou com o garfo; azeitonas, ervilhas, etc.
  • Unte uma fôrma com manteiga, no fundo da qual coloque azeitonas recheadas (com os lados vermelhos virados para baixo), e a seguir, a massa de galinha, pulverizando-a com farinha de rosca.
  • Vai, assim, ao forno, em fôrma de pudim, enfeitado de azeitonas, para assar em banho-maria, durante uma hora.
  • Deixe esfriar e ponha na geladeira.
  • No dia seguinte, passe da fôrma para um prato, cubra com molho de maionese e salada de alface.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Frango em Molho Pardo

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Ingredientes:

  • 1 frango
  • O sangue apanhado no vinagre
  • Temperos comuns
  • Tomates
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Limpe o frango e pique-o em pedaços.
  • Leve-o a uma panela com azeite, junte cebola, salsa, alho, sal e pimenta.
  • Deixe fritarem bem, dourando de todos os lados.
  • Junte dois tomates sem pele, sal e pimenta.
  • Tampe a panela e deixe refogar um pouco.
  • Vá pondo a água aos poucos, para que cozinhe com pouca água.
  • A hora de servir retire um pouco do caldo do frango, coloque-o numa tigela em que está o molho pardo, mexa-o bem e volte-o à panela em que está o frango.

Fonte: http://www.soreceitas.com