Ingredientes:

• 1 galinha
• Cebola
• Cheiros verdes
• Tomates
• Sal
• Pimenta

Modo de Preparar:

• Limpe a galinha e pique-a em pedaços.
• Ponha no fogo uma panela com cebola e alho, salsa e cebolinha, deixe-os fritar um pouco e junte os pedaços de galinha.
• Vá mexendo-os com a colher até que fiquem dourados.
• Então coloque os tomates sem pele e picados, o sal e a pimenta.
• Quando os tomates se desfiarem vire tudo com a colher e, quando ver que vai começando a pegar no fundo da panela, vá derramando água às xícaras.
• Quanto menor a quantidade de água que colocar de uma vez, mais saborosa será a galinha.
• Quando estiver cozida, dilua uma colher rasa de maizena numa xícara de caldo e misture-a ao que está na panela.
• Logo que engrossar retire e sirva com azeitonas e fatias de pão torrado.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Ingredientes:

• 1 galinha
• Temperos comuns
• Tomates
• Pimenta

Modo de Preparar:

• Mate a galinha cortando-lhe o pescoço e fazendo apanhar o sangue em uma tigela com vinagre, para que o sangue não talhe.
• Depois tempere a galinha do mesmo modo que a “galinha refogada”.
• Quando cozida, à hora de tirar do fogo, coloque um pouco do caldo de galinha no sangue que está na tigela, mexendo-o para que se misture.
• Junte essa mistura à galinha, mexa um pouquinho, até ferver e sirva acompanhado de um angu de farinha de milho ou de farinha de arroz.

Fonte: http://www.soreceitas.com