Rolinho de Búfalo com Pepino
Ingredientes:
- Muçarela de búfala em folha;
- Pepino japonês;
- Orégano;
- Sal;
- Pimenta-do-reino;
- Azeite;
- Limão;
Rolinho de Búfalo com Pepino
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Rolinho de Carne com Acelga e Arroz
Rolinho de Carne com Acelga e Arroz
Ingredientes:
- 4 folhas pequenas de acelga
- Água suficiente
- 4 bifes de alcatra
- 150 g de queijo cortado em palitos
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
- ¼ de pimentão verde
- ¼ de pimentão vermelho
- 1 xícara (chá) de Arroz Prato Fino
Rolinho de Frango com Aspargos
Rolinho de Frango com Aspargos
Ingredientes:
- 2 filés de frango pequenos e grossos (200 g)
- 1 dente de alho amassado
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de aspargos em conserva picados
- 2 tomates picados sem a pele e sem as sementes
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de vinho tinto
- 1 colher (chá) de tomilho fresco
Rolinho de Frango com Alcachofra ao Molho Rosado
Rolinho de Frango com Alcachofra ao Molho Rosado
Ingredientes:
- 1 kg de filé de frango
- Sal e pimenta-do-reino branca moída
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 500 g de presunto cozido cortado em fatias finas
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho espremido
- 250 g de creme de leite fresco
- ½ xícara (chá) de molho de tomate peneirado
- 150 g de queijo reblochon Witmarsum
- 250 g de fundos de alcachofra cortados em bastões
Rolinho de Frango com Abobrinha e Molho de Iogurte
Rolinho de Frango com Abobrinha e Molho de Iogurte
Ingredientes:
- 2 peitos de frango cortados em filés finos
- 2 abobrinhas cortadas em finíssimas lâminas no sentido longitudinal
- 1 xícara (chá) de grãos de quinua
- 1 cebola
- ¼ de xícara (chá) de azeite (metade para regar os filés e a outra metade para dourar a cebola)
- ½ cubo de caldo de legumes dissolvido em 1 litro de água
- Sal a gosto
- Manjericão para salpicar Molho
- 1 pote de iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- 1 dente de alho