Ingredientes:

• Pés de alface
• Cenoura ralada
• Erva doce picada
• Batata palha
• Bacon frito
• Sal
• Vinagre
• Azeite

Modo de preparar:

• Corte a alface, já lavado em tiras finas e coloque no prato em que será servido.
• Rale a cenoura e espalhe sobre a alface.
• Pique a erva doce em pedaços pequenos e espalhe sobre a cenoura. Reservar.
• Corte o bacon em pedaços pequenos e frite sem deixar queimar.
• Escorra a gordura em papel absorvente e reserve.
• Na hora de servir, tempere a salada com sal, vinagre e azeite.
• Não misture.
• Por fim, coloque por cima a batata palha e o por cima da batata o bacon frito.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.homemnacozinha.com

Ingredientes:

• 200g de presunto
• 3 ovos cozidos
• 3 tomates para salada
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 pepino médio
• Maionese
• Sal
• 1 Pote de aspargos Espárragos Extra Ferrer

Modo de Preparar:

• Escorremos os aspargos.
• Cortamos os aspargos em pedaços de 3cm. Cortamos o presunto em cubos.
• Lavamos os tomates, cortamos em pedaços pequenos e adicionamos sal. Reservamos até soltarem a água.
• Descascamos o pepino e repetimos o mesmo processo que com os tomates.
• Picamos um ovo e meio cozido num recipiente onde adicionaremos os aspargos, o presunto, os tomates; o pepino, meia colher de salsinha e a cebola.
• Juntamos a maionese, misturamos e deixamos descansar na geladeira por uma hora.
• Servimos com o resto dos ovos cozidos cortados em fatias e polvilhamos com a salsinha

Fonte: http://www.c-ferrer.com

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) de pimenta síria
• 2 xícaras (chá) de couscous (300gr)
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
• 300g de camarões médios limpos
• 1 colher (chá) de sal
• 3 USA pears tipo Anjou
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
• 1 xícara (chá) de coco fresco em tiras
• 4 colheres (sopa) de sementes de gergelim torrado

Tempero:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

Para enfeitar

• Folhas de agrião
• Tomatinhos cereja
• 3 USA pears tipo Anjou
• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

• Aqueça o caldo de legumes, a manteiga e a pimenta síria e adicione o couscous. Mexa e deixe esfriar para que reidrate.
• Em uma panela, coloque o azeite, o alho e o gengibre e mexa até dourar.
• Adicione o camarão temperado com o sal ao refogado e mexa por 5 minutos. Reserve. Descasque as pêras e corte em tirinhas.
• Regue com o suco de limão.
• Misture ao couscous reservado junto com o camarão, a cebolinha, a hortelã, o coco e as sementes de gergelim.
• Misture os ingredientes do tempero e misture à salada.
• Coloque em uma forma refratária redonda untada, aperte bem e desenforme no centro de um prato de servir.
• Enfeite com o agrião e os tomatinhos.
• Descasque as pêras, corte em fatias e besunte com o azeite.
• Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe até dourar.
• Enfeite a salada e sirva.
• Se preferir, faça montagem em forminhas individuais.

Fonte: http://tribunadonorte.com.br

Ingredientes:

• 150 g de filé mignon, cortado em tiras
• 1 mamão papaya, verde, ralado em tiras
• 1 suco de meio limão
• 1 colher de sopa de rasa de açúcar
• 2 colheres de sopa de molho nampla, (caldo de peixe salgado encontrado em mercearias de importados)
• 4 colheres de sopa de amendoim, torrado e moído
• 4 colheres de sopa de camarão, seco
• 1 Broto de alface crespa e roxa
• 5 tomates cereja, partidos ao meio
• 1 cebolinha verde
• 1 molho de pimenta malagueta

Modo de Preparar:

• Deixe a carne grelhar em óleo de sua preferência.
• É grelhar ao ponto inteiro para cortar depois.
• Ele esfria e pega o gosto dos outros temperos, que devem ser acrescentados em seguida.
• Numa vasilha misture o nampla, o suco de limão, o açúcar (para cortar a acidez), e o molho de pimenta malagueta.
• Junte a papaia verde ralado, o filé, o tomate cereja, o amendoim e o camarão seco, este triturado no liqüidificador ou processador.
• Para decorar, forre o prato com alface e acrescente a mistura.
• Enfeite com a cebolinha verde cortada na diagonal e camarões secos inteiros.

Fonte: http://www.receitasdecomidas.com.br

Ingredientes

• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de sumac
• ½ colher (sopa) de zátar
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• 4 tomates médios, sem sementes, cortados em cubinhos
• 2 pepinos pequenos cortados em cubinhos
• 1 cebola média cortada em cubinhos
• 5 rabanetes com casca cortados em rodelas
• 4 folhas de alface cortadas em tiras
• 4 colheres (sopa) de hortelã picada
• 6 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 pães sírios cortados em quadrados pequenos e levemente torrados

Modo de Preparar:

• Esta é uma refrescante salada sírio-libanesa.
• Primeiro, faço o molho: numa tigelinha, coloco o alho, o sumac, o zátar, o suco de limão, sal e azeite a gosto e misturo bem.
• Em outra tigela, coloco os ingredientes restantes (menos o pão), junto o molho e misturo delicadamente.
• Passo para uma saladeira.
• Distribuo o pão por cima e levo à mesa.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br