Baba à Cachaça

Baba à Cachaça

Baba à Cachaça

Ingredientes:

Massa:

  • 250 g de farinha de trigo
  • 25 g de açúcar
  • 4 g de sal
  • 7 g de fermento
  • 60 g de leite
  • 4 ovos
  • 80 g de manteiga

Ovos Moles:

  • 500 g de açúcar de confeiteiro
  • 100 g de água
  • 900 g de gema
  • Calda de Lima:
  • 1,8 l de água
  • 900 g de açúcar
  • 8 limas-da-pérsia
  • 100 ml de cachaça

Chantilly:

  • 300 g de creme de leite fresco
  • 15 g de açúcar de confeiteiro

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Doce de Leite com Coco e Amendoim

Doce de Leite com Coco e Amendoim

Doce de Leite com Coco e Amendoim

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 ½ latas de açúcar (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 200 g de coco fresco ou seco ralado
  • 100 g de amendoim sem casca torrado e triturado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Margarina para untar

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