Arquivo da categoria: Doce

Trufa no Palito

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Trufa no PalitoIngredientes:

  • 1 fôrma de acetato para trufas com palito
  • 20 palitos plásticos

Casquinhas:

  • 350 g de chocolate meio amargo

Recheio:

  • 600 g de chocolate branco
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de saborizante de morango
  • 1 colher (sopa) de rum

Modo de Preparar:

  • Derreta a o chocolate branco, adicione os demais ingredientes e reserve.
  • Após isso, derreta o chocolate meio amargo e faça as casquinhas, recheando-as com a trufa de morango.
  • Leve à geladeira, deixe secar e embrulhe.

Fonte: http://www.amofazerchocolate.com.br

Doce de Abóbora 09

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Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora descascada:
  • 1 colher (sopa) de cal virgem para uso culinário,
  • 4 xícaras de açúcar,
  • 2 xícaras de água,
  • 12 cravos-da-índia,
  • 1 canela em pau,

Modo de Preparar:

  • Corte a abóbora em cubos de 3 cm.
  • Desmanche a cal em 2 litros de água fria e despeje sobre as abóboras.
  • Deixe descansar por 2 horas.
  • Escorra e elimine a água.
  • Lave os pedaços de abóbora em água corrente 2 ou 3 vezes.
  • Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve à fervura.
  • Adicione os cravos e a canela.
  • Fure de leve os pedaços de abóbora para que a calda penetre.
  • Coloque-os na panela.
  • Ferva em fogo baixo para que eles fiquem firmes, porém macios.
  • Retire-os com uma escumadeira e coloque em uma compoteira.
  • Reduza a calda até o ponto de fio e despeje sobre as abóboras.
  • Deixe esfriar antes de servir.

Fonte: Receitas da Tia Ana – http://receitas.casas.blog.br

Cocada com Casca de Melão

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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras (chá) de casca de melão
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Lave bem a casca do melão com uma escovinha.
  • Rale a casca em ralo fino.
  • Leve ao fogo a casca ralada com a água e o açúcar.
  • Deixe cozinhar até a casca ficar macia e formar uma calda em ponto de fio médio.
  • Desligue o fogo e acrescente o coco ralado.
  • Sirva frio.

Fonte: http://cybercook.com.br

Kiwi no Palito

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Kiwi no PalitoIngredientes:

  • 2 tabletes de chocolate meio amargo
  • 3 kiwis
  • Palitos de picolé

Modo de Preparar:

  • Descasque e corte os kiwis em rodelas grossas.
  • Coloque cada rodela em um palito.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe cada palito no chocolate morno.
  • Depois é só colocar todos em um prato e levar à geladeira até endurecer.

Fonte: http://nogueirense.com.br

Ameixa Preta em Geleia de Whisky

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Ingredientes:

  • 500 g de ameixas pretas sem caroço
  • 500 ml de água fria
  • 100 g de açúcar
  • 6 folhas de gelatina branca
  • 7 colheres (sopa) de whisky
  • Creme de leite batido sem açúcar

Modo de Preparar:

  • Deixe as ameixas de molho na água fria por 12 horas.
  • Após esse tempo, leve ao fogo as ameixas com a água do molho e o açúcar e cozinhe por 4 minutos.
  • Escorra bem e reserve o caldo.
  • Despeje em um copo com graduação o whisky e complete com o caldo das ameixas até atingir ½ litro.
  • Se necessário acrescente água.
  • Leve ao fogo, em banho-maria, junte a gelatina e, mexendo sempre, dissolva-a.
  • Forre uma forma de pudim com as ameixas e adicione o caldo, que deve chegar até a beirada da fôrma.
  • Leve a geladeira depois de fria.
  • Retire após 12 horas e desenforme mergulhando a fôrma rapidamente em água fervente.

Fonte: http://www.amesa.com.br