Creme Brulée de Baunilha
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite fresco
- 240 g de gemas peneiradas (sem a película) – reserve a clara para o Petit Four
- 80 g de açúcar refinado
- 1 fava de baunilha
Creme Brulée de Baunilha
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Creme de Café Gelado
Creme de Café Gelado
Ingredientes:
- 1 ½ xícara (chá) de leite semidesnatado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 colheres (chá) de café solúvel em pó
- 3 colheres (sopa) de adoçante em pó culinário
- 2 ovos batidos
- Canela em pó e raspas de limão
Creme com Casca de Laranja Light
Ingredientes do Creme com Casca de Laranja Light:
- ½ litro de leite desnatado;
- 4 colheres (sopa) de adoçante culinário;
- ½ xícara (chá) de açúcar demerara;
- ½ xícara (chá) de suco de laranja;
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja;
- 3 gemas;
- 2 colheres (sopa) de amido de milho.
Creme de Iogurte com Romã
Ingredientes do Creme de Iogurte com Romã:
- 3 copos (170 g cada um) de iogurte natural
- ½ xícara (chá) de leite em pó
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- Casca ralada de 1 limão
- 2 romãs debulhadas
- 8 colheres (chá) de xarope de romã (grenadine)
Creme Catalaña 03
Ingredientes do Creme Catalaña 03:
- ½ casca de limão média
- 4 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pedaço pequeno de canela em rama
- 2 xícaras (chá) de leite