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Abóbora com Ervas ao Forno da Isa

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Ingredientes:

  • Abóbora paulista (só o pescoço)
  • Azeite
  • Sal
  • Alho
  • Tomate-cereja
  • Orégano
  • Manjericão
  • Creme de ricota

Modo de Preparar:

  • Cortar o pescoço da abóbora em rodelas de 2 cm de espessura com casca e tudo (resto da abóbora pode ser usado para fazer purê).
  • Colocar as fatias a abóbora em assadeira regada com um fio de azeite.
  • Levar ao forno preaquecido para dourar.
  • Enquanto isso, em uma frigideira colocar azeite, alho bem picado, tomate-cereja, orégano e umas folhas de manjericão.
  • Deixar o tomate murchar. Reserve.
  • Quando a abóbora estiver dourada de um lado, virar as rodelas e furar cada uma com um garfo.
  • Colocar por cima a mistura de tomate.
  • Colocar o creme de ricota por cima e levar ao forno para gratinar.
  • Enfeite com uma folhinha de manjericão.
  • Sirva quente.
  • O sabor da abóbora se mistura com sabor do alho, do tomate e das ervas.
  • Fica uma delícia.

Fonte: Isa Verospi – www.peetersplace.com.br

Chá de Maracujá da Ivone

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Ingredientes:

  • Polpa de 2 maracujás
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 l de água fervente
  • Cravo e Canela a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela caramelize o açúcar com o cravo e a canela.
  • Junte a polpa dos maracujás.
  • Coloque a água fervente e deixe cozinhar em torno de 30 minutos em fogo médio.
  • Coar e servir.

Fonte Regina Vighi – www.peetersplace.com.br

Crumble de Banana da Revighi

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Ingredientes:

Recheio:

  • 4 bananas nanicas cortadas na horizontal
  • 2 colheres (sopa) de passas escuras sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de farofa de amendoim

Farofa:

  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 4 colheres (sopa) de aveia em flocos
  • 3/4 xícara de margarina

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Untar um refratário com margarina.
  • Colocar as bananas cortadas.
  • Por cima colocar as passas escuras e a farofa de amendoim.

Farofa:

  • Misturar os ingredientes com a mão até ficar uma farofa.
  • Cobrir as bananas com essa mistura.
  • Levar ao forno pré-aquecido por 20 minutos em temperatura média
  • Servir morno ou frio e pode acompanhar com sorvete de creme

Fonte: Regina Vighi – www.peetersplace.com.br

Brigadeiro de Castanha do Pará

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa)de manteiga sem sal
  • 150 g de castanha do Pará moída
  • Açúcar cristal.

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes numa panela.
  • Leve ao fogo.
  • Mexa até soltar o fundo.
  • Espere esfriar.
  • Enrole e passe no açúcar cristal.

Fonte: J. Peeters – www.peetersplace.com.br

Brigadeiro de Pistache 01

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 150 g de pistache moído e sem sal
  • Açúcar cristal

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes numa panela.
  • Leve ao fogo.
  • Mexa até soltar o fundo.
  • Espere esfriar.
  • Enrole e passe no açúcar cristal.

Fonte: J. Peeters – www.peetersplace.com.br