Calda de Maracujá 02

Calda de Maracujá 02Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de suco de maracujá
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Coloque a mistura na geladeira.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Calda de Frutas Vermelhas 03

Calda de Frutas Vermelhas 03Ingredientes:

  • 3 xícaras de frutas vermelhas mistas congeladas (morangos, amoras e framboesas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Suco de 2 limões
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada

 Modo de Preparar:

  • Em uma panela, leve ao fogo alto as frutas congeladas (reserve algumas para decorar) com o açúcar até ferver.
  • Abaixe o fogo, junte o suco de limão e a pimenta e cozinhe até engrossar.
  • Deixe esfriar.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Calda de Cenoura e Passas

Ingredientes:

  • 1 cenoura ralada
  • 2 colheres (sopa) de uvas-passas
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 cardamomos
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó
  • 2 colheres (chá) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes e leve ao fogo para engrossar.
  • Sirva frio sobre o sorvete.

Fonte: http://www.moo.pt

Calda de Uva Niágara

Calda de Uva NiágaraIngredientes:

  • 1 xícara de água mineral
  • 1 xícara de açúcar
  • 600 g de uvas tipo Niágara
  • ½ limão

Modo de Preparar:

  • Solte a uvas do galho, lave-as bem.
  • Faça uma calda com a água e o açúcar.
  • Acrescente as uvas assim que o açúcar dissolver.
  • Cozinhe no fogo médio – não precisa ser no fogo baixo, por aproximadamente quinze minutos.
  • Acrescente o suco de limão, abaixe o fogo e cozinhe a calda até engrossar.
  • A calda pode ser utilizada como acompanhamento para sorvetes de frutas cítricas como de limão-siciliano e também pode ser servida como acompanhamento para outras sobremesas como a torta de pera e a torta de maçã-verde.

Fonte: Márcia Zoladz – http://cozinhadamarcia.uol.com.br

Calda de Pera e Framboesa

Ingredientes:

  • 2 peras em cubos pequenos
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1/2 xícara (chá) de geleia de framboesa diet
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • Quanto baste de gengibre em pó

Modo de Preparar:

  • Coloque as peras e o limão em uma panela e leve ao fogo tampado por 5 minutos.
  • Adicione o restante dos ingredientes e deixe encorpar.
  • Sirva sobre o sorvete depois de frio.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Calda em Tangerina 02

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de suco de tangerina
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó
  • 1 anis estrelado
  • Quanto baste de gengibre em pó

Modo de Preparar:

  • Numa panela antiaderente, coloque todos os ingredientes e misture.
  • Leve ao fogo, mexendo, até formar a calda homogênea.
  • Sirva com sorvetes ou frutas.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Calda de Laranja ao Vinho Tinto

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 anises estrelados
  • 12 laranjas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, coloque o vinho, a água, o açúcar e o anis-estrelado.
  • Leve ao fogo moderado e deixe espessar por cerca de 20 minutos.
  • Acrescente os cubinhos de laranja e mexa delicadamente.
  • Sirva quente ou frio, como acompanhamento de sorvetes, calda para milk-shake ou sobre tortas e bolos simples.

Dica: As laranjas são descascadas, sem a parte branca, picadas em cubinhos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Calda para Molhar Tortas e Bolos

Ingredientes:

  • 1 copo de água
  • 5 pedaços de canela em pau
  • 6 cravinhos da índia
  • 6 colheres (sopa) de conhaque, ou rum, ou cachaça.

Modo de Preparar:

  • Coloque os ingredientes em uma panela.
  • Leve ao fogo até ferver.
  • Deixe esfriar e utilize molhando bolos e tortas.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Calda para Bolo de Abacaxi

Ingredientes:

  • Casca de 1 abacaxi
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Cravo a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem a casca de abacaxi, coloque em uma panela com água, o açúcar e os cravos.
  • Leve ao fogo e cozinhe aproximadamente por 30 minutos, deixe esfriar, coe e regue o bolo.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net