Tarte Tatin de Cebola

Tarte Tatin de Cebola

Tarte Tatin de Cebola

Ingredientes:
  • 500 g de minicebolas
  • 2 colheres (sopa) manteiga gelada
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 4 ramos de manjericão
  • 3 ramos de salsa
  • 10 talos de cebolinha francesa
  • 1 colher (chá) de casca ralada de limão
  • 1/3 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 pacote de massa folhada laminada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Acessório:
  • Fôrma de 20 cm de diâmetro

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Torta Cremosa de Frango e Cogumelos

Torta Cremosa de Frango e Cogumelos

Torta Cremosa de Frango e Cogumelos

Ingredientes:
  • 500 g de massa folhada congelada
  • 1 kg de sobrecoxas de frango sem pele e sem gordura
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 250 g de cogumelos frescos aferventados e fatiados
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 150 g de queijo cremoso tipo Catupiry®
  • 1 gema para pincelar
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

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Quiche de Presunto e Queijo 04

Quiche de Presunto e Queijo 04

Ingredientes:
Massa:
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres (sopa) com água
  • 1 colher (chá) de fermento
Recheio:
  • 150 g de presunto picado
  • 150 g de queijo minas bem picadinho
  • 1 colher (sopa) com queijo ralado
  • 1 lata de seleta de legumes (milho, cenoura e ervilha)
  • Pimenta-do-reino branca moída
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal

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Quiche de Presunto e Queijo 01

Quiche de Presunto e Queijo 01

Ingredientes:
Massa:
  • 500 g de margarina da marca
  • 2 gemas
  • 1 ovo inteiro
  • 1 pitada de sal
  • Farinha de trigo até soltar as mãos
Recheio:
  • ½ litro de leite
  • 500 g de presunto picado
  • 500 g de muçarela
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-branca a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

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Quiche de Presunto e Queijo 08

Quiche de Presunto e Queijo 08

Quiche de Presunto e Queijo 08

Ingredientes:
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
120 g de margarina de uso culinário
3 colheres (sopa) de água gelada
Recheio:
4 ovos
1 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de ricota
1 xícara (chá) de muçarela
1 xícara (chá) de cream cheese
Sal a gosto
½ xícara (chá) de presunto picado

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