Arquivo da categoria: Torta Doce

Torta de Abacaxi com Biscoito

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 abacaxi médio
  • 2 1/2 xícaras de açúcar
  • 300 g de biscoito champagne
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de achocolatado em pó
  • 2 xícaras de leite
  • 3 gemas

Modo de Preparar:

  • Faça um doce com o abacaxi e o açúcar e reserve.
  • Bata a manteiga com o açúcar até esbranquiçar, depois as gemas e por último o chocolate.
  • Num pirex, faça uma camada de creme, uma de biscoito levemente umedecido no leite, uma de doce de abacaxi e, por último, uma de creme.
  • Enfeite com pedacinhos de abacaxi.

Fonte: www.universodasartes.com

Torta de Banana 09

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 12 colheres (sopa) de manteiga picada
  • 5 bananas-nanicas em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas sem sementes.

Modo de Preparar:

  • Peneire em uma tigela a farinha de trigo, o fermento, a canela, junte a aveia e o açúcar mascavo e misture até ficar uniforme. Acrescente a manteiga e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa.
  • Coloque um pouco mais da metade da massa em duas assadeiras refratárias, próprias para microondas, de 10 cm de diâmetro, e espalhe as rodelas de banana.
  • Misture as uvas passas com a massa restante e cubra as bananas.
  • Leve a torta ao forno de microondas, na potência média, por 6 minutos, ou até que a massa esteja firme.
  • Desligue o forno e deixe descansar por 2 minutos.

Dicas:

  • Esta torta pode ser servida quente, acompanhada de sorvete de creme.
  • Se preferir, sirva com chantilly ou regue com mel.

Fonte: http://www.tudook.com

Tartelete de Banana e Chocolate

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

 

Massa:

  • 1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 125 g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de água.

Doce de Banana:

  • 8 bananas nanicas maduras
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/3 xícara (chá) de rum ou cachaça
  • ½ colheres (sopa) de canela em pó.

Ganache:

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

400 g de chocolate meio amargo em barra

1 colher (sopa) de manteiga.

Modo de Preparar:

 

Massa:

  • Incorpore a manteiga gelada em cubos à farinha de trigo e ao açúcar com a ponta dos dedos, até obter uma farofa, adicione a água e trabalhe e a massa apenas até ficar homogênea.
  • Embrulhe-a em plástico e refrigere por pelo menos 30 minutos.
  • Abra, forre forminhas de alumínio próprias para tarteletes com a massa e refrigere por mais 20 minutos, no mínimo.
  • Asse a massa em forno pré-aquecido a 190°C até que esteja dourada e deixe esfriar.

Doce de Banana:

  • Derreta o açúcar numa panela grande, mexendo de vez em quando até ficar um caramelo escuro, junte as bananas descascadas e picadas e mexa até desmanchar o caramelo.
  • Abaixe o fogo e deixe o doce cozinhar até desgrudar do fundo.
  • Acrescente o rum, flambe, junte a canela e mexa para misturar bem.
  • Transfira o doce para um prato raso e leve à geladeira para esfriar.

Ganache:

  • Pique o chocolate.
  • Ferva o creme de leite e jogue sobre o chocolate, misture até ficar homogêneo e incorpore a manteiga.
  • Montagem:
  • Distribua o doce no fundo das tarteletes e cubra com a ganache ainda líquida.
  • Mantenha as tarteletes em temperatura ambiente e sirva somente quando a ganache ficar ligeiramente firme.

Fonte: http://www.tudook.com