Arquivo da categoria: Torta Doce

Cheesecake da Chantal

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 225 g de biscoitos esmagados
  • 30 g de manteiga, derretida
  • 900 g de cream cheese
  • 300 g de açúcar
  • 3/4 xícara (180 ml) de leite
  • 4 ovos
  • 225 ml de sour cream
  • 1 colher (sopa) de baunilha
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Unte uma fôrma de fundo removível de 23 centímetros.
  • Em uma tigela média, misture os biscoitos com a manteiga derretida.
  • Forre a fôrma com essa massa.
  • Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até ficar homogêneo.
  • Junte o leite e depois misture os ovos um a um, misturando apenas o suficiente para incorporar.
  • Junte o sour cream, a baunilha e a farinha até ficar homogêneo.
  • Coloque a mistura sobre a base de biscoito.
  • Leve ao forno por 1 hora.
  • Desligue o forno e deixe esfriar no forno com a porta fechada de 5 a 6 horas, o que evita rachaduras.
  • Leve à geladeira até que esteja pronto para servir.

Nota: Você pode fazer sour cream (creme azedo) caseiro misturando 1 lata de creme de leite sem o soro com o suco de 1 limão. Deixe descansar por 10 minutos antes de usar.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Torta Húngara de Maçã

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 ovo
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Recheio

  • 4 maçãs médias descascadas
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas sem caroço
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

Massa:

  • Peneire em uma tigela a farinha de trigo com o fermento em pó.
  • Faça uma cavidade no centro, acrescente o óleo (reserve 1 colher de sopa) e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
  • Adicione o açúcar, o ovo e a essência de baunilha.
  • Misture com delicadeza até a massa ficar lisa.
  • Embrulhe-a em um filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
  • Ligue o forno à temperatura média.
  • Com o óleo reservado unte uma fôrma de aro removível de 20 cm de diâmetro e enfarinhe.
  • Com 3/4 da massa, forre o fundo e as laterais da fôrma.

Recheio:

  • Corte as maçãs em cubos.
  • Coloque-os em uma tigela e misture com o açúcar, a canela, as uvas passas e o suco de limão.
  • Por último, polvilhe a farinha de rosca.
  • Espalhe o recheio sobre a massa e reserve.
  • Abra o restante da massa em uma superfície enfarinhada, corte tiras e faça treliças sobre as maçãs.
  • Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.
  • Retire do forno e sirva quente ou fria.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.cezarliper.com.br

Torta de Morango 12

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Creme

  • 1 embalagem de Pó Para Preparo de Sobremesa sabor leite condensado Lowçucar Zero Açúcar (220g)
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho (40 g)
  • 1 litro de leite desnatado
  • 1 embalagem de creme de leite light (200 g)

Recheio

  • 1 embalagem de morangos limpos e picados (380 g)

Cobertura

  • 1 embalagem de pó para gelatina Lowçucar Zero Açúcar de morango (10 g)

Modo de Preparar:

  • Prepare o creme de leite condensado conforme as instruções da embalagem.
  • Em seguida coloque em uma panela o leite condensado, o leite o amido de milho e leve ao fogo mexendo sempre por aproximadamente 3 minutos.
  • Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e coloque em um refratário.
  • Depois de frio, corte os morangos preenchendo toda superfície do creme.
  • Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e despeje sobre os morangos.
  • Em seguida leve para gelar.

Fonte: http://www.bonde.com.br

Torta Light de Ricota e Morango

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa

  • 1 embalagem de biscoito Maizena (200 g)
  • 6 colheres (sopa) de margarina light

Recheio

  • 250 g de ricota picada
  • 1 iogurte de morango light (170 g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 embalagem creme de leite light
  • 6 colheres (sopa) de açúcar light
  • 300 g de caixinha de morango picado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador, aos poucos, os biscoitos até obter uma farofa.
  • Passe para uma tigela junte a margarina e misture até obter uma massa homogênea.
  • Forre o fundo e a lateral de uma fôrma média desmontável (22 cm de diâmetro) apertando para aderir bem.
  • Leve ao forno (médio) por 10 minutos.
  • Reserve.

Recheio:

  • Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes com 2 colheres (sopa) de açúcar.
  • Reserve.
  • Leve ao fogo o morango com o açúcar restante e cozinhe rapidamente.
  • Junte metade ao creme batido.
  • Recheie a torta reservada e cubra com o morango restante.
  • Leve à geladeira.
  • Sirva bem gelada.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Torta de Abacaxi 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa

  • 5 claras e 5 gemas
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de farelo de trigo
  • 1 colher (chá) essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de suco de abacaxi
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Mousse de abacaxi

  • 1 caixa de pudim de baunilha diet
  • 1 gelatina em pó sem sabor hidratada e aquecida
  • 1 caixinha de chantilly light
  • 2 colheres (sopa) de suco de abacaxi
  • 40 ml de creme de leite light

Modo de Preparar:

Massa:

  • Separe as claras das gemas.
  • Leve as claras para bater por 3 minutos, em seguida acrescente o adoçante e bata por mais 2 minutos.
  • Coloque as gemas e a essência de baunilha e bata por mais 2 minutos.
  • Retire da batedeira e acrescente levemente a farinha e o farelo de trigo.
  • Em seguida, acrescente o fermento e coloque a massa em uma fôrma com aro de 20 cm, untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio por 15 minutos.

Mousse de abacaxi:

  • Faça o pudim de baunilha conforme indicação na caixa.
  • Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida e o suco de abacaxi.
  • Leve à geladeira por 2 horas.
  • Prepare o chantilly light com 100 ml de leite desnatado gelado conforme indicação na caixa do produto.
  • Para a montagem, depois de assar a massa, passe um fita de acetato em volta do bolo e cubra com o mousse, depois cubra com o chantilly e raspas de chocolate.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br