Arquivo da categoria: Torta Doce

Torta Integral de Banana

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de trigo integral
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 7 bananas nanicas
  • 2 colheres de óleo de canola

Modo de Preparar:

  • Misturar a farinha com óleo, açúcar, sal até formar uma massa “farinhenta”.
  • Untar a fôrma, colocar uma camada mais ou menos de 1 cm.
  • Cortar as bananas nanicas bem maduras em fatias ou rodelas e colocar uma camada preenchendo totalmente a fôrma.
  • Depois colocar outra camada de farinha (massa).
  • Pode-se utilizar no recheio uvas passas, ameixa, coco ralado; castanhas.
  • A repetir o processo sendo a última camada de banana.
  • Misturar uma porção de açúcar com canela e espalhar por cima das bananas.
  • Levar ao forno para assar durante 40 minutos.

Fonte: http://culinariaadventista.wordpress.com

Torta de Chocolate com Pasta de Amendoim

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Ingredientes:

  • 1 pacote de massa instantânea para pudim de chocolate (sem adição de açúcar ou gorduras)
  • 360 ml de leite desnatado ou leite de soja
  • 55g de aveia em flocos
  • 45 g de farinha de trigo
  • 60 g de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de cacau em pó
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal marinho
  • 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal gelada cortada em pedaços
  • 125 g de pasta de amendoim sem sal
  • 3 colheres (sopa) de mel de laranjeira

Modo de Preparar:

  • Bata a massa para pudim com o leite em uma tigela média até que forme uma mistura homogênea.
  • Leve à geladeira.
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha, o açúcar mascavo, o cacau, o fermento em pó e o sal com um garfo ou na batedeira até que a mistura fique homogênea.
  • Acrescente a margarina ou manteiga e misture bem com o auxílio da batedeira ou na mão.
  • Pressione a massa no fundo e nas laterais de uma fôrma antiaderente para tortas de 22 cm.
  • Asse por 12 minutos ou até ficar crocante.
  • Retire do forno e reserve até esfriar.
  • Misture a pasta de amendoim e o mel em uma tigela grande até ficar homogêneo.
  • Adicione o pudim e novamente bata tudo até que fique bem misturado.
  • Despeje na massa de torta fria.
  • Refrigere por pelo menos 1 hora antes de cortá-la em 10 fatias.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Torta de Chocolate Branco com Calda de Framboesa

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Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de biscoito-Maria
  • 125 g de manteiga sem sal

Recheio:

  • 500 g de chocolate branco
  • 50 g de manteiga sem sal
  • 350 ml de creme de leite fresco

Calda de framboesa:

  • 45 g de açúcar
  • 200 g de framboesa
  • 125 g de água

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata o biscoito no liquidificador até formar um farelo.
  • Misture com a manteiga e forre uma fôrma fazendo uma camada fina, inclusive a lateral (3,5 cm de altura).
  • Coloque no forno para assar a 150°C, por aproximadamente 10  minutos. Reserve.

Recheio:

  • Em banho-maria, derreta o chocolate branco e a manteiga.
  • Depois que já estiver derretido, ainda no banho-maria, acrescente o creme de leite.
  • Coloque na fôrma forrada com a massa e leve ao freezer para gelar por duas horas.

Calda de framboesa:

  • Bata tudo no liquidificador.

Montagem:

  • Com a torta em uma travessa, coloque as frutas por cima e a calda de framboesa ao lado.
  • Finalize com raspas de chocolate meio amargo.

Fonte: Chef Nanda Lamare – Restaurante Gula Gula – http://gnt.globo.com

Torta Gelada de Chocolate de Páscoa

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pote de sorvete de chocolate (2 litros)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 tablete de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ovos com a metade do leite, a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó e a farinha peneirada com o fermento.
  • Despeje esta mistura numa assadeira retangular untada.
  • Leve ao forno médio em torno de 25 minutos.
  • Forre uma fôrma redonda (25 cm de diâmetro) com papel de alumínio.
  • Faça uma camada com metade do bolo esfarelado e umedeça com uma parte do leite restante.
  • Espalhe o sorvete e faça outra camada de bolo esfarelado e umedecido.
  • Cubra e leve ao freezer para endurecer.
  • Aqueça o creme de leite em banho-maria.
  • Desligue o fogo, junte o chocolate picado e mexa até derretê-lo.
  • Desenforme o bolo e cubra-o com o creme de chocolate.
  • Decore com chocolate em raspas ou granulado e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Cheesecake de Morango com Massa de Granola

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Ingredientes:

Massa:

  • 250 g de granola
  • 60 g de manteiga

Creme:

  • 15 g gelatina sem sabor
  • 125 ml de creme de leite
  • 500 ml de polpa de morango
  • 125 g de açúcar
  • 250 g de queijo cottage


Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Leve ao forno a 180ºC por cinco minutos.
  • Retire e deixe esfriar, para colocar o creme.

Creme:

  • Bata todos os ingredientes do creme.
  • À parte, hidrate a gelatina e misture também.

Montagem:

  • Disponha o creme na massa e leve a geladeira por 2 horas.
  • Decore com morangos e sirva.

Fonte: Chef Dayse Paparoto – http://www1.folha.uol.com.br