Arquivo da tag: Torta Salgada

Torta Light de Alho Poró

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 100 g de margarina light
  • 2 gemas de ovos

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 copo de leite desnatado
  • 1 lata de creme de leite light
  • 2 alhos porós em fatias
  • 1 cebola ralada
  • Noz moscada
  • Sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Amassar bem todos os ingredientes até dar liga.
  • Se precisar, adicionar gotas de água até adquirir uma boa consistência para abrir a massa com o rolo.
  • Forrar uma fôrma ou um refratário pequeno, comprimindo a massa até as bordas da fôrma.
  • Colocar o recheio (frio) sobre a massa e por cima do recheio pincelar uma gema.
  • Polvilhar queijo ralado e levar ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Recheio:

  • Refogar o alho poró e a cebola na margarina até murchar.
  • Acrescentar o leite previamente misturado com a farinha de trigo, a noz-moscada e o sal.
  • Deixar engrossar e então acrescentar o creme de leite conservando o recheio no fogo até ficar bem seco.
  • Reservar.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Chicken Pie com Legumes

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Ingredientes:

Massa:

  • 1/2 xícara de creme de leite light
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 6 filés de frango (750 g)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado sem pele e sem sementes
  • 1 cenoura em cubos
  • 1/2 xícara de vagem em pedaços
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 cubo de caldo de legumes
  • 1 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1/2 colher (chá) de alecrim

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, misture o creme de leite, a farinha de trigo e o sal até virar uma massa firme e que não grude nas mãos.
  • Deixe descansar enquanto prepara o recheio.
  • Corte o frango em cubos e coloque numa panela.
  • Deixe refogar até que fique sem líquido e comece a dourar.
  • Polvilhe a farinha de trigo e adicione a cebola, o tomate, a cenoura, a vagem, o milho, o caldo de legumes e a água.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Adicione a salsa e o alecrim, e coloque num refratário redondo.
  • Espere amornar.
  • Abra a massa em mesa enfarinhada, o suficiente para cobrir a parte de cima do refratário.
  • Aperte bem a massa em volta da borda para dar um efeito bonito.
  • Leve ao forno médio (180°C) para dourar a massa.
  • Sirva.

Fonte: http://receitas.radafbrasil.com

Torta de Frango do Vô

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1 xícara de queijo ralado
  • 1 colher rasa (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Óleo para untar

Recheio:

  • 1 peito de frango e 2 coxas de frango
  • 2 cebolas médias e 6 dentes de alho triturados
  • 1 caixa de extrato de tomate
  • 200 g de azeitonas verdes sem caroço picadas
  • 5 tomates médios cortados em rodelas médias
  • 1 cebola grande picada
  • 6 ovos cozidos picados
  • 1 gema de ovo
  • Sal, pimenta e queijo ralado a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bater ligeiramente os ovos, após acrescentar o óleo, o leite a margarina e os demais ingredientes.
  • Mexer a massa até ficar homogênea.

Recheio:

  • Cozinhar em uma panela de pressão o frango junto com o extrato de tomate e a mistura de alho e cebola que foi batido no liquidificador.
  • Após o cozimento cortar o frango em pedaços miúdos e reservar junto com o caldo que formou na panela.

Montagem:

  • Dividir a massa em duas partes.
  • Untar uma fôrma de 30 cm de diâmetro com óleo.
  • Esticar uma metade da massa com um rolo e colocar na fôrma.
  • Em cima da massa, montar uma camada com os tomates em rodelas, após outra camada com as azeitonas, depois uma camada dos ovos cozidos e espalhar uma pitada de sal e pimenta a gosto (seguindo esta ordem).
  • Em seguida colocar o frango picado bem umedecido com o molho.
  • Feita a montagem do recheio, abrir a outra metade da massa com o rolo e cobrir a torta.
  • Pincelar com a gema de ovo e polvilhar o queijo ralado.
  • Leve para assar até que fique dourada.

Fonte: http://www.consul.com.br/partedoseunatal