Torta de Massa Folhada com Cebola
Torta de Massa Folhada com Cebola
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Tarte Tatin de Cebola
Tarte Tatin de Cebola
Ingredientes:
- 500 g de minicebolas
- 2 colheres (sopa) manteiga gelada
- ¼ de xícara (chá) de açúcar
- 4 ramos de manjericão
- 3 ramos de salsa
- 10 talos de cebolinha francesa
- 1 colher (chá) de casca ralada de limão
- 1/3 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 pacote de massa folhada laminada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Acessório:
- Fôrma de 20 cm de diâmetro
Torta Cremosa de Frango e Cogumelos
Torta Cremosa de Frango e Cogumelos
Ingredientes:
- 500 g de massa folhada congelada
- 1 kg de sobrecoxas de frango sem pele e sem gordura
- ½ xícara (chá) de vinho tinto
- 2 folhas de louro
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 250 g de cogumelos frescos aferventados e fatiados
- 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 150 g de queijo cremoso tipo Catupiry®
- 1 gema para pincelar
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Quiche de Presunto e Queijo 01
Quiche de Presunto e Queijo 01
Ingredientes:
Massa:
- 500 g de margarina da marca
- 2 gemas
- 1 ovo inteiro
- 1 pitada de sal
- Farinha de trigo até soltar as mãos
Recheio:
- ½ litro de leite
- 500 g de presunto picado
- 500 g de muçarela
- 1 lata de creme de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal a gosto
- Pimenta-branca a gosto
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Quiche de Presunto e Queijo 02
Quiche de Presunto e Queijo 02
Ingredientes:
Recheio:
- 1 ¾ xícara (chá) de presunto moído (200 g)
- 1 xícara (chá) de queijo suíço (emmenthal ou gruyère) ralado (100 g)
- 1 xícara (chá) de tomate sem sementes cortado em cubos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- 1 colher (chá) de orégano
- 4 ovos batidos
- 1 cebola média picada
- 1 pitada de sal
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ¾ de xícara (chá) de manteiga gelada picada
- 2 colheres (sopa) de água gelada
- 1 pitada de sal