Ingredientes:

Massa:

• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• 100 g de margarina light
• Sal a gosto

Recheio:

• 300 g de chester defumado e picado
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 xícara (chá) de rúcula picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 ovos ligeiramente batidos
• 4 cebolas médias picadas
• 1 cenoura ralada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

• Misture a farinha, o fermento e o sal.
• Acrescente a margarina e sove até obter uma farofa.
• Junte o leite e amasse levemente.
• Abra a massa com um rolo em espessura fina e forre uma fôrma de aro removível.
• Reserve.

Recheio:

• Refogue as cebolas e a margarina no azeite em fogo baixo até dourar.
• Junte a farinha dissolvida no leite, acrescente os ovos, a mostarda, a cenoura, o chester e mexa até cozinhar e formar um creme.
• Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
• Pincele a superfície com gemas e asse em forno preaquecido por 30 minutos ou até que esteja dourada.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com