Ingredientes:

• 12 rodelas finas de abacaxi
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor, incolor
• 240 g de cream cheese
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 50 g de nougat (torrone) em fatias finas para acompanhar

Modo de Preparar:

• Disponha as rodelas de abacaxi sobre papel absorvente para escorrer o excesso de líquido.
• Em uma tigela refratária pequena, polvilhe a água com a gelatina e deixe descansar por cinco minutos.
• Leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Reserve.
• Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar por dois minutos ou até obter uma mistura leve.
• Junte a baunilha.
• Em outra tigela, bata o creme de leite na batedeira por dois minutos ou até obter picos firmes. Junte ao cream cheese misturando com uma espátula.
• Adicione a gelatina dissolvida.
• Leve para gelar por 20 minutos ou até começar a engrossar.
• Em um prato de sobremesa, alterne camadas de rodelas de abacaxi e creme, terminando com uma colherada do creme.
• Decore com o nougat e sirva.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br