Ingredientes:

• 1 tainha de 3 a 4 kg
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Suco de 1 limão
• ½ xícara (chá) de coentro
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sobremesa) de cominho
• ½ xícara (chá) de óleo
• Recheio:
• 200 g de farinha de rosca integral
• 1 lata de ervilha
• 3 ovos cozidos picados
• 1 cebola grande ralada
• ¼ xícara (chá) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Lave bem o peixe e enxugue-o com papel toalha.
• Tempere-o com sal e pimenta.
• Bata no liquidificador os demais ingredientes até formar um purê.
• Se necessário acrescente mais suco de limão.
• Passe o purê por todo o peixe, interna e externamente.
• Deixe-o marinar por cerca de 1 hora.
• Enquanto isso coloque numa tigela os ingredientes do recheio.
• Misture-os muito bem e tempere com sal e pimenta.
• Recheie o peixe com a mistura e costure a abertura.
• Coloque o peixe numa assadeira untada com margarina.
• Besunte-o com margarina, cubra-o com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 170°C por 35 minutos ou até que esteja macio.
• Sirva guarnecido com brócolis cozido e purê de batata.

Fonte: http://receitas.radafbrasil.com 

Ingredientes:

• 1 tainha
• Quanto baste de sal
• 1 cabeça de alho
• Quanto baste de coentro picado finamente
• 1 vidro de leite de coco
• Quanto baste de segurelha
• Quanto baste de suco de limão
• Quanto baste de caldo de peixe
• Quanto baste de farinha de mandioca crua
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 pimentão verde em rodelas
• 2 tomates picados, sem pele, sem sementes
• Quanto baste de pimenta do reino branca
• Quanto baste de azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com sal, 3 dentes de alho amassados, coentro, leite de coco, 1 raminho de segurelha e suco de limão.
• Deixe apurar por 45 minutos.
• Faça um pirão com o caldo de peixe e 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua (quase no ponto de uma massa para coxinha).
• Monte com esse pirão 2 morrinhos para o caldo não sair pelos lados da telha.
• Coloque o peixe na telha e cubra-o com os pimentões, o tomate.
• Salpique com sal e a pimenta do reino a gosto.
• Frite 6 dentes de alhos no azeite de oliva e jogue sobre o peixe na telha.
• Leve ao forno em torno de 15 minutos coberto com papel alumínio.
• Retire o papel alumínio de deixe assar por mais 15 minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 800 g de tainha
• 1 xícara (café) de suco de limão galego
• Quanto baste de sal
• 500 g de ovas de tainha fresca
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 maço de cebolinha verde picada
• 1/2 maço de salsinha picada
• 250 g de farinha de rosca
• 50 ml de azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Aqueça uma frigideira com o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho.
• Acrescente as ovas e a farinha de rosca, tempere com sal e pimenta e no final adicione as ervas. Reserve.
• Tempere o peixe com sal e suco de limão e frite com um pouco de azeite de oliva em uma frigideira antiaderente.
• Sirva imediatamente

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 200 g de tainha em postas
• 50 g de ovas de tainha
• Quanto baste de caldo de feijão temperado
• Quanto baste de arroz cozido
• 1/4 tomate em rodelas
• 3 folhas de alface americana
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino branca
• Quanto baste de limão

Modo de Preparar:

• Tempere as postas de tainha e a ova com limão, sal, pimenta e frite.
• Prepare o pirão com o caldo do feijão
• Sirva com arroz cozido em água e sal, acompanhado de 2 rodelas de tomate e alface.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br