Ingredientes:

• 1 embalagem de 100 g de Sweet Coco Sococo
• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor hidratada
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de suco de tangerina
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Calda:

• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de suco de tangerina
• 2 tangerinas em gomos sem pele
• ¼ xícara (chá) de vinho moscatel

Modo de Preparar:

• Leve a gelatina hidratada ao fogo em banho-maria, mexendo até dissolver, retire do fogo.
• Numa tigela misture o açúcar com o suco de tangerina, a gelatina, o Sweet coco Sococo e o creme de leite até ficar homogêneo.
• Ponha na tigela untada, cubra com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme.

Calda:

• Numa panela ponha o açúcar, o amido de milho e o suco de tangerina.
• Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e formar uma calda a gosto.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Junte os gomos e o vinho e leve à geladeira por duas horas.
• Desenforme a Bavaroise em um prato e regue com a calda.

Fonte: Sococo – http://soalagoasculinaria.blogspot.com