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Sopa Light

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Ingredientes:

  • 4 cebolas grandes
  • 2 pimentões verdes
  • 4 tomates picados
  • 1 repolho grande
  • 1 aipo ou chuchu grande
  • 2 cubos de caldo de carne
  • Sal a gosto
  • Pimenta
  • Cheiro verde a gosto
  • 2 pacotes de sopa de cebola

Modo de Preparar:

  • Picar os ingredientes em cubos não muito pequenos e reservar.
  • Preparar a sopa de cebola conforme a embalagem.
  • Em seguida coloque todos os ingredientes picados e mais água para cozinhar.

Fonte: http://www.boareceita.com.br

Sopa de Espinafre Light

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Ingredientes:

  • 1 ½ tabletes de caldo de galinha
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 maço de espinafre, somente as folhas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • Noz moscada ralada a gosto

Modo de Preparar:

  • Dissolva o caldo de galinha na água.
  • Cozinhe o espinafre nesse caldo, até ficar macio.
  • Retire do fogo, escorra e reserve o caldo.
  • Pique o espinafre bem miúdo e junte novamente ao caldo.
  • Retorne ao fogo.
  • Adicione a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre, até engrossar.
  • Junte a noz moscada e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br