Ingredientes do Semifreddo à Base de Mel e Frutas Cristalizadas:

Semifreddo:

• 125 g de açúcar refinado
• 100 g de mel
• 90 ml de água
• 8 gemas
• 12 g de gelatina incolor em pó
• 50 g de amêndoas torradas e picadas
• 50 g de pistache sem casca, torrado e picado
• 80 g de frutas cristalizadas
• 60 g de uva-passa preta sem caroço
• 80 ml de Cointreau
• 250 ml de creme de leite fresco
• Pistaches picados para decorar

Coulis de morango:

• 250 g de morangos
• 150 g de açúcar refinado
• Suco de 1 limão

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