Salmão Assado com Mix de Legumes

Salmão Assado com Mix de Legumes

Ingredientes:
  • 1 salmão cortado em duas partes
  • 1 pacote de mix de legumes congelados
  • 1 pitada de sal
  • 1 limão
  • 1 pote de requeijão quatro queijos
  • 1 embalagem de champignon fatiado
  • 10 azeitonas verdes
  • 10 azeitonas pretas
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras

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Salmão ao Perfume de Erva-Doce

Salmão ao Perfume de Erva-Doce

Ingredientes:
  • 2 postas de salmão
  • Erva-doce (se não tiver ramos, use as sementes)
  • Legumes diversos (pimentão verde, abobrinhas italiana, cenoura, cebola-roxa e branca, qualquer legume que possa ser cortado em forma de espaguete).
  • Azeite de oliva.
  • Ervas diversas (alecrim, sálvia e tomilho)
  • Sal e pimenta

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Salmão ao Molho de Maracujá com Banana

Salmão ao Molho de Maracujá com Banana Assada

Ingredientes:
Arroz:
2 xícaras (chá) de arroz
1 colher (chá) de açafrão
5 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de azeite
Alho a gosto
Sal a gosto
1 tablete de caldo de peixe (opcional)
8 bananas maduras
Peixe:
4 filés de salmão
½ xícara (chá) de suco de laranja
½ xícara (chá) de molho de soja
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de mostarda
Molho:
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de polpa de maracujá
Sal a gosto

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Salmão com Risoto de Alcachofra

Salmão com Risoto de Alcachofra
Salmão com Risoto de Alcachofra
Ingredientes:
Salmão:
2 postas de salmão
Sal a gosto
Suco de limão a gosto
Folhas de manjericão e alecrim a gosto
Azeite
Risoto:
200 g de alcachofra
200 g de arroz arbóreo
200 ml de vinho branco
½ cebola picada
200 g de manteiga
200 ml de água
Sal a gosto

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