Minisalada Verde com Cenoura, Beterraba e Kani

Publicado em 21/06/2012 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave as folhas e os vegetais e higienize-os conforme recomendado.
Pique as folhas com a mão ou com uma faca de plástico ou silicone.
Misture delicadamente todos os ingredientes da salada exceto o azeite e o vinagre conservando-a na geladeira em recipiente tampado até a hora que for utilizá-la.
Na hora de servir, coloque a salada em um recipiente fundo, acrescente o azeite e 0 vinagre, misture-os bem com a salada e divida-a em 3 pratos de sobremesa.
Sirva imediatamente.

Fonte: Nutricionista Bia Rique – http://gnt.globo.com

Salada Verde com Tangerina

Publicado em 03/01/2012 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave bem as folhas e deixe escorrer.
Corte as folhas de alface e coloque em uma saladeira, junte a rúcula, o agrião e a hortelã.
Pique as tangerinas e espalhe pela salada.
Para o molho, misture o azeite com os sucos de limão e laranja e o sal a gosto.

Fonte: http://www.saborearte.com

Publicado em 25/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Retire o talo das peras e descasque-as.
Corte-as ao meio e elimine as sementes.
Corte cada metade em 4 gomos.
Coloque o açúcar em um prato e passe nele os gomos de pera.
Pode-se grelhar os gomos de pera em uma churrasqueira ou em uma chapa de ferro untada com um pouco de manteiga.
Doure os gomos de pera dos dois lados e reserve.
Rasgue as folhas verdes grosseiramente, coloque em uma tigela e tempere com vinagre, azeite, sal e pimenta-do-reino.
Distribua em 4 pratos individuais.
Corte as fatias de peito de peru em tiras finas e distribua cobre a salada.
Distribua os gomos de pera decorativamente em cada prato e salpique com um pouco da pimenta rosa

Publicado em 28/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Retire o talo das peras e descasque-as.
Corte-as ao meio e elimine as sementes.
Corte cada metade em 4 gomos.
Coloque o açúcar em um prato e passe nele os gomos de pêra.
Pode-se grelhar os gomos de pêra em uma churrasqueira ou em uma chapa de ferro untada com um pouco de manteiga.
Doure os gomos de pêra dos dois lados e reserve. Rasgue as folhas verdes grosseiramente, coloque em uma tigela e tempere com vinagre, azeite, sal e pimenta do reino.
Distribua em 4 pratos individuais.
Corte as fatias de peito de peru em tiras finas e distribua cobre a salada.
Distribua os gomos de pêra decorativamente em cada prato e salpique com um pouco da pimenta rosa

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Publicado em 22/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pique o cheiro verde e reserve
Cozinhe as batatas e reserve
Pegue um rolo de filme plástico e separe um pedaço para cada filé.
Numa panela ferva bastante água
Estique individualmente cada parte do filme que você reservou numa mesa;
Sobre ele salpique um pouco de cheiro verde, sal, pimenta e alguns fios de azeite; faça de modo a ficar uma camada com os ingredientes sobre o filme, com carinho, pois esse será seu almoço ou jantar.
Feita a camada, ajeite o filé sobre ela e agora faça novamente todo o esquema da camada sobre o peixe, porém ao contrário, regue a superfície do peixe com o azeite, tempere e finalize com mais cheiro verde
Embrulhe o filé todo no filme, todo mesmo, sem frestas ou furos no filme.
Se não se sentir seguro, após embrulhar, faça outra camada com o rolo do filme do filé
Repita essa operação para cada filé
Mergulhe cada embrulho individualmente na água fervente e deixe cozinha de 5 a10 minutos, conforme a espessura do filé.
Depois de cozido, remova o filme delicadamente para não desmontar o filé.
Dê um soquinho em cada batata cozida para amassá-las um pouquinho e salpique uma pitada de sal grosso sobre cada uma
Sirva o filé com a batata e salada verde