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Salada de Grão de Bico 11

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Ingredientes:

  • 1 kg de grão de bico
  • Azeitonas a gosto
  • Ovos de codorna a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 1 pacote de kani kama
  • 2 latas de atum escorrido e desfiado
  • 2 cenouras grandes cozidas e cortadas em cubos
  • 1 vidro pequeno de pepinos em conserva cortados em cubos

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o grão de bico com sal e um pedaço de gengibre.
  • Panela de pressão.
  • Desligue 20 minutos depois de começar o barulho de pressão.
  • É importante que os grãos fiquem bem firmes.
  • Se não ficarem bem cozidos, continue o cozimento sem pressão, para não perder o ponto.
  • Deixe esfriar.
  • Junte os outros ingredientes ao grão de bico, leve à geladeira e sirva.

Fonte: http://batuque-nacozinha.blogspot.com

Salteado de Brócolis com Carne

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Ingredientes:

  • 200 g de brócolis;
  • 200 g de carne bovina em fatias;
  • 100 g de pimentão vermelho em cubos;
  • 1 colher (sopa) de amido de milho para engrossar;
  • 50 g de champignon;
  • 20 g de gengibre bem picado;
  • 150 ml de água;
  • Uma pitada de Ajinomoto;
  • 250 ml de shoyu;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne a seu gosto, grelhe em uma frigideira e reserve.
  • Aqueça a água em uma panela wok.
  • Acrescente a Ajinomoto, shoyu e gengibre.
  • Experimente e corrija o sal.
  • Deixe ferver por 5 minutos para que o sabor dos ingredientes seja liberado.
  • Dissolva a maisena em um pouco de água e acrescente a esse molho para engrossar.
  • Acrescente os brócolis, pimentões e champignon ao molho e cozinhe por alguns minutos.
  • Acrescente a carne e sirva.

Fonte: Restaurante Taiyang Cozinha Chinesa – http://www.destaquesp.com