Rolinho de Frango com Abobrinha e Molho de Iogurte

Rolinho de Frango com Abobrinha e Molho de Iogurte
Ingredientes:
  • 2 peitos de frango cortados em filés finos
  • 2 abobrinhas cortadas em finíssimas lâminas no sentido longitudinal
  • 1 xícara (chá) de grãos de quinua
  • 1 cebola
  • ¼ de xícara (chá) de azeite (metade para regar os filés e a outra metade para dourar a cebola)
  • ½ cubo de caldo de legumes dissolvido em 1 litro de água
  • Sal a gosto
  • Manjericão para salpicar Molho
  • 1 pote de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 1 dente de alho

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