Ingredientes:

• 1 posta de salmão de 200 g
• 1 colher (de chá) de geléia de laranja
• 1 colher (de chá) de mostarda de Dijon
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Misture a geléia com a mostarda de Dijon.
• Tempere a posta de salmão com o sal e a mistura de geléia com mostarda.
• Grelhe o peixe dos dois lados, em fogo médio, para o açúcar não caramelizar e queimar.
• O peixe não precisa ficar muito tempo no fogo, só até ficar dourado.
• Uma boa sugestão é servir com creme de espinafre.

Fonte: Chef Adriana Cymes – Restaurante Frutaria São Paulo – http://g1.globo.com