Ingredientes:

Massa:

• 6 discos de massa de pastel fresca.

Recheio:

• 60 g de presunto Parma,
• 90 g de mussarela de búfala,
• 150 g de molho de tomate,
• Manjericão, tomate seco,
• Azeite virgem extra,
• Sal e pimenta.

Modo de Preparar:

• Faça com a massa de pastel fresca, o recheio de mussarela de búfala, tomate seco, manjericão e presunto Parma e depois faça a forma de uma esfiha (trouxinhas) com a massa.
• Com o molho, corte o tomate em cubos e refogue com presunto Parma, alho, cebola, pimenta preta e azeite virgem extra.
• Coloque as trouxinhas na água fervente e trabalhe no ponto “ao dente”.
• Coloque as 6 trouxinhas no prato e espalhe o molho em volta.
• Decore com Parma e folhas de manjericão.

Fonte: Restaurante Armazém do Ferreira – http://www.brasilsabor.com.br