Ingredientes:

• 500 g de vermelho
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino branca
• 2 dentes de alho picados
• Quanto baste de fubá para empanar
• Quanto baste de óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Corte os peixes em postas mais ou menos finas, em torno de 1,5 cm de espessura.
• Tempere as postas com sal, pimenta e alho.
• Deixe descansar no tempero por meia hora.
• Passe os peixes no fubá batendo-o depois para tirar o excesso.
• Aqueça 1 dedo de óleo no fundo da frigideira e leve para aquecer.
• Frite os peixes, dourando bem de ambos os lados.
• Retire em papel absorvente e passe para uma travessa de servir.
• Sirva com limão.

Fonte: http://www.moo.pt