Ingredientes:

• 1 kg carne de veado (capriolo)
• 1/2 l vinho seco tinto
• 1 limão
• 20 g de alho
• 6 grãos de pimenta preta (inteira)
• 10 ml de conhaque
• Sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe a carne.
• Depois, coloque o vinho e o conhaque.
• Deixe ferver por 40 minutos.
• Em seguida, raspe a metade do limão (só a casca).
• Junte a casca do limão com o alho e frite com óleo de oliva.
• Depois junte com a carne.

Fonte: http://www.webix.com.br