Ingredientes:

• 1/2 kg de vagem picada fininha e cozida
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho amassado
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola e o alho no azeite, junte a vagem; o sal, a pimenta e mexa bem;
• Acrescente os ovos e vá mexendo até cozinhar;
• Por último, junte o cheiro verde;
• Sirva quente.

Fonte: http://www.cnph.embrapa.br 

Ingredientes:

• 400 g de vagem cortada fininha e cozida al dente
• 2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto.

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola na manteiga ou margarina até que fique ligeiramente dourada;
• Adicione a vagem, o sal e a pimenta.
• Frite durante alguns minutos;
• Junte o vinho e mexa bem até que este evapore por completo;
• Coloque numa travessa aquecida, salpique com a salsa e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.cnph.embrapa.br