Ingredientes:

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Recheio

• 4 maçãs médias descascadas
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas sem caroço
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

Massa:

• Peneire em uma tigela a farinha de trigo com o fermento em pó.
• Faça uma cavidade no centro, acrescente o óleo (reserve 1 colher de sopa) e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
• Adicione o açúcar, o ovo e a essência de baunilha.
• Misture com delicadeza até a massa ficar lisa.
• Embrulhe-a em um filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
• Ligue o forno à temperatura média.
• Com o óleo reservado unte uma fôrma de aro removível de 20 cm de diâmetro e enfarinhe.
• Com 3/4 da massa, forre o fundo e as laterais da fôrma.

Recheio:

• Corte as maçãs em cubos.
• Coloque-os em uma tigela e misture com o açúcar, a canela, as uvas passas e o suco de limão.
• Por último, polvilhe a farinha de rosca.
• Espalhe o recheio sobre a massa e reserve.
• Abra o restante da massa em uma superfície enfarinhada, corte tiras e faça treliças sobre as maçãs.
• Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.
• Retire do forno e sirva quente ou fria.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.cezarliper.com.br