Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 1 lata de creme de leite
- 3 gemas de ovo
- 18 colheres (sopa) de água
- 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 claras de ovo
Modo de Preparar:
- Balançar bem o creme de leite e deixá-lo na geladeira por mais ou menos 2 horas.
- Caramelizar com açúcar uma fôrma de buraco central (como se fosse para pudim).
- Levar ao fogo a água, o açúcar, o achocolatado e deixar ferver.
- Colocar no fundo da forma já caramelizada e levar ao congelador por 1 hora.
- Creme: Levar ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas.
- Assim que ferver retirar do fogo e deixar esfriar (ficará mole mesmo).
- Bater as claras em neve e colocar 4 colheres de açúcar, uma a uma e bater mais um pouco.
- Misturar este suspiro ao creme já frio e colocar o creme de leite com soro.
- Misturar levemente e despejar na fôrma caramelizada e levar ao congelador.
- Na hora de servir passar uma faca em volta e virar no prato.
Fonte: http://www.cyberreceitas.com.br