Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de margarina
• 1 colher (café) de sal
• 1 ovo

Recheio:

• 3 xícaras (chá) de ricota
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas
• 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
• 1 colher (chá) de raspas de limão

Modo de Preparar:

• Coloque a farinha numa tigela, faça uma cova no centro, junte o açúcar, o fermento, a manteiga, o sal e o ovo inteiro.
• Misture-os com as pontas dos dedos e aos poucos vá juntando a farinha, amassando até obter uma consistência lisa, que não grude nas mãos.
• Deixe descansar por 20 minutos.
• Abra a massa, forre uma fôrma desmontável, faça o beiral e coloque o recheio, deixando uma parte da massa para fazer o gradeado sobre o recheio.
• Asse em forno quente (200°C) em torno de 25 a 35 minutos.
• O gradeado faz-se usando pequenas porções de massa, enrolando-as e colocando tiras cruzadas sobre o recheio.

Recheio:

• Amasse bem a ricota e misture com os demais ingredientes.

Fonte: http://www.moo.pt

Ingredientes:

Massa:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 gemas de ovo
• 150 g de margarina culinária
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 3 colheres (sopa) de leite

Recheio:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 250 g de ricota
• 200 g de cream cheese

Cobertura:

• Quanto baste de uva Itália
• Quanto baste de uva rubi
• Quanto baste de kiwi
• Quanto baste de morango
• Quanto baste de pêssego em calda
• Quanto baste de geléia de brilho

Modo de Preparar:

Massa:

• Misture todos os Ingredientes e forre uma fôrma de fundo falso, já untada e enfarinhada.

Recheio:

• Bata tudo na batedeira até ficar um creme homogêneo, espalhe sobre a massa já fria.

Cobertura:

• Decore com as frutas e passe geléia de brilho.
• Deixe por 2 horas na geladeira, retire da fôrma e sirva gelado.

Fonte: http://www.moo.pt

Ingredientes:

• 300 g de Ricota amassada
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Cobertura

• Quanto baste de goiabada

Modo de Preparar:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Unte a fôrma com margarina e farinha e despeje tudo colocando para assar durante cerca de 30 a 40 minutos.

Cobertura

• Derreta um pedaço de goiabada com um pouco de água.
• Depois despeje em cima da torta.
• Espere esfriar e coloque na geladeira.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 100 g de farinha de trigo
• 50 g de margarina light
• 20 ml de água
• 1 pitada de sal
• 50 g de framboesas
• 1 disco de ricota

Modo de Preparar:

• Misture a farinha, o sal e a margarina.
• Após obter um farelo, junte a água até deixar a massa homogênea.
• Coloque na geladeira por duas horas.
• Estique a massa e corte discos bem finos.
• Forre uma fôrma tipo Tartelete e asse a 150ºC durante dez minutos.
• Após esfriar, coloque uma fatia de queijo ricota.
• Cubra de framboesas e enfeite com a decoração de chocolate.

Fonte: http://receitas.folha.com.br