Ingredientes:

• 1 ½ xícaras (chá) de mandioquinha cozida e amassada
• 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 gemas para pincelar

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• ½ (chá) de cheiro verde picado
• 2 xícaras (chá) de requeijão tipo catupiry

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo e leve à geladeira por 30 minutos.
• Em outra tigela, misture os ingredientes do recheio.
• Divida a massa em duas partes, abra com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 26 cm de diâmetro com uma delas.
• Espalhe o recheio, cubra com o restante da massa, pincele com as gemas e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Desenforme depois de morna e sirva.

Fonte: http://degustase.com.br

Ingredientes:

• 1 l de leite
• 1 kg de mandioquinha picada
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 400 g de peru moído
• 1 cenoura em cubos pequenos
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Coloque em uma panela o leite e a mandioquinha.
• Cozinhe até que as mandioquinhas fiquem macias e até que boa parte do leite seja absorvida.
• Retire, reserve o leite e amasse as mandioquinhas no espremedor.
• Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola, o alho e o peru.
• Acrescente a cenoura, o molho de tomate, o leite reservado e o sal.
• Cozinhe por 20 minutos ou até o molho encorpar.
• Misture a salsinha e retire do fogo.
• Unte um refratário com a manteiga.
• Coloque o refogado de peru e cubra com o purê de mandioquinha.
• Polvilhe o queijo ralado e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que fique dourada.

Fonte: http://www.moo.pt