Ingredientes:

Farofa de Bacon:

• 250 g de bacon em fatias
• 10 folhas de sálvia

Purê:

• 800 g de batata-doce descascada e cortada em pedaços médios
• 2 colheres (sopa) de Qualy Cremosa
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Qualy Composta:

• 4 colheres (sopa) de Qualy Cremosa
• Raspas de 1 limão siciliano
• Sal
• Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Tilápia:

• 6 filés de tilápia
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
• 2 dentes de alho amassados

Modo de Preparar:

Farofa de Bacon:

• Forre um prato com papel toalha.
• Sobre ele, acomode as fatias do bacon, uma ao lado da outra, sem sobrepô-las.
• Cubra-as com papel toalha e faça outra camada de bacon.
• Cubra novamente com papel toalha e leve ao forno micro-ondas, na potência alta (100%), por 12 minutos.
• Retire do forno micro-ondas e deixe esfriar.
• Quebre o bacon em pedaços pequenos e transfira-o para um pilão.
• Adicione as folhas de sálvia e soque até obter uma farofa granulada. Reserve.

Purê:

• Cozinhe as batatas em uma panela grande com água, mantendo a panela tampada, até que estejam bem macias.
• Passe-as ainda quentes pelo espremedor, misture a Qualy, o leite e tempere com o sal e a pimenta.
• Mexa bem para obter um purê homogêneo.
• Mantenha aquecido.

Qualy Composta:

• Em uma vasilha pequena, misture a Qualy, as raspas do limão, o sal e a pimenta. Reserve.

Tilápia:

• Tempere os filés de tilápia com o suco de limão, o sal, a pimenta e o alho.
• Embrulhe cada filé em papel alumínio e reserve.
• Na churrasqueira, coloque o carvão, acenda o fogo e espere formar um braseiro quente e sem chamas.
• Sobre a grelha, acomode os pacotinhos de tilápia e asse por 15 minutos ou até que, ao abrir o alumínio, perceba que o peixe está cozido.
• Sobre o peixe ainda quente, coloque 1 colher (chá) de Qualy composta e sirva acompanhado do purê polvilhado com a farofa de bacon e sálvia.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Ingredientes:

• 500 g de tilápia em filés
• 1 maço de espinafre
• 1 xícara (chá) de molho bechamel
• 2 colheres (sopa) de tomate em cubos pequenos
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com sal e ponha para grelhar.
• Aqueça um fio de azeite e ponha as folhas de espinafre para refogar.
• Junte o molho bechamel e deixe cozinhar em fogo brando.
• Depois adicione o tomate em cubos e verifique o sal.
• Faça uma base com o molho, ponha as postas de peixe e sirva.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• Filés de tilápia
• Palmito
• Azeitona preta
• Limão
• Sal
• Azeite
• Alho picadinho
• Tempero para peixe

Modo de Preparar:

• Numa assadeira, coloque os filés de tilápia e esprema 1 limão sobre eles. Reserve por alguns minutos.
• Transfira os filés para a sua travessa refratária, salpique sal à gosto, espalhe o alho picadinho e salpique, também à gosto, o tempero para peixes.
• Num bowl, misture o palmito em rodelas e a azeitona preta picadinha, com azeite, cebolinha e salsinha.
• Jogue esta mistura sobre os filés, regue com azeite e leve ao forno.
• Vá observando até o peixe começar a ficar branco e cozinhar.
• Deixe dourar levemente os palmitos, retire do forno e sirva com arroz branco ou um purê.

Fonte: http://cozinhatravessa.com.br