Arquivo da tag: Receita de Tender. Chef Carlos Siffert

Wrap Indiano

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Ingredientes:

  • 1 pão folha ou tortilha
  • 120 g de frango marinado picado
  • 1/2 colher (chá) de curry
  • ½ colher (chá) de páprica
  • ½ colher (chá) de colorau
  • 1 colher (sopa) de iogurte desnatado
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese
  • 2 colheres (sopa) de molho salsa
  • 2 colheres (sopa) de manga picada em cubos

Modo de Preparar:

  • Grelhe o frango marinado numa chapa e misture os temperos (páprica, colorau e curry).
  • Depois de grelhado, coloque sobre o frango o iogurte e o cream cheese.
  • Por último acrescente o molho salsa e a manga.
  • Coloque essa mistura em um pão folha ou tortilha, enrole, feche as pontas e torne a enrolar. Coloque no forno até dourar.
  • Corte ao meio transversalmente e na diagonal.
  • Sirva no prato, decorando como quiser.

Fonte: Chef Carlos Siffert – http://www.cheftv.com.br 

Cheesecake de Coco com Manga

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Ingredientes:

  • 100 g de biscoitos de coco (sem recheio)
  • 50 g de manteiga derretida
  • 400 g de cream cheese (normal ou light)
  • 1 pote (170 g) de iogurte natural
  • ¾ xícara de açúcar
  • 50 g de coco ralado seco
  • 2 ovos
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 manga grande cortada em cubos

Modo de Preparar:

  • Coloque as bolachas no liquidificador e bata até formar uma espécie de farofa grossa.
  • Misture essa farofa com a manteiga derretida e espalhe no fundo de uma fôrma para torta, apertando bem.
  • Colocar no copo do liquidificador os ovos e o açúcar e bata um pouco.
  • Acrescente o iogurte, a baunilha, o cream cheese e bata por aproximadamente 1 minuto, até que fique bem cremoso e aerado.
  • Acrescente o coco e misture.
  • Despeje sobre a massa.
  • Coloque sobre uma forma maior e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
  • Desligue o forno e deixe a torta esfriar lá dentro.
  • Desenforme e leve à geladeira.
  • Para servir, cubra com a manga fresca.

Fonte: Chef Carlos Siffert – http://www.cheftv.com.br