Ingredientes:

• 2 cebolas médias picadas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 1/2 caixas de molho de tomate
• 3 tomates maduros picados
• 1 caldo de galinha em cubo
• 1/2 xícara (chá) de água
• Sal e orégano a gosto
• 1 xícara (chá) de azeitona preta em fatias
• 500 g de talharim cozido
• 250 g de presunto fatiado e cortado em tiras
• 250 g de queijo coalho em cubos pequenos

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola no azeite até dourar.
• Junte o molho de tomate, os tomates picados, o caldo de galinha e a água.
• Ferva em fogo baixo, com a panela tampada, por 20 minutos.
• Tempere com sal e adicione a azeitona e o orégano.
• Em um refratário, alterne camadas de molho, talharim, presunto e queijo coalho.
• Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 20 minutos, coberto com papel-alumínio.
• Retire o papel e deixe mais dez minutos.
• Sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 500 g de talharim cozido “al dente”
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 500 g de camarões médios limpos
• 5 tomates sem pele e sementes
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• Sal, pimenta e salsa picada a gosto.

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
• Junte o camarão, o sal e a pimenta.
• Frite até secar a água que se forma.
• No liquidificador, bata os tomates, e junte ao camarão.
• Acrescente o creme de leite, a azeitona e cozinhe por 5 minutos.
• Desligue o fogo e polvilhe a salsa.
• Em uma travessa, coloque o talharim e por cima o molho.
• Sirva em seguida com queijo parmesão ralado.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

Molho de tomate especial:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 embalagem de molho de tomate (500 g)
• 1 pimentão vermelho assado, sem pele e sem semente, cortado em tirinhas
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 6 unidades de Salsicha Hot Dog, em rodelas
• 8 folhas de manjericão

Talharim:

• 250 g de talharim
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

Molho:

• Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho.
• Junte o molho de tomate, o pimentão, a azeitona e despeje 2  xícaras (chá) de água quente.
• Ferva por 10 minutos, com a panela tampada, acrescente as salsichas, o manjericão e ferva por mais 5 minutos.
• Desligue o fogo e reserve.

Talharim:

• Em uma panela grande ferva 3 litros de água com o sal.
• Mergulhe o talharim e cozinhe-o até que esteja al dente.
• Escorra, transfira para a travessa de servir, cubra com o molho.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.muitomaisquehotdog.com.br

Ingredientes:

• 50 ml de azeite extravirgem
• 3 dentes de alho laminados
• 80 g de polvo já cozidos e fatiado
• 80 g de mariscos sem casca
• 80 g de camarão (15 unidades)
• 80 g de lulas cortadas em anéis
• 100 g de tomates cortados em cubos
• 100 ml de vinho branco seco
• 300 ml de molho ao sugo
• 500 g de massa já cozida
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere os frutos do mar com sal e pimenta e reserve.
• Numa panela pré-aquecida levar o azeite e o alho, deixar fritar sem dourar, juntar todos os frutos do mar mexendo um pouco.
• Em seguida adicione o vinho branco, deixe cozinhar durante dois minutos, acrescentar o tomate fresco e o molho ao sugo, deixar cozinhar por mais três minutos.
• Junte agora a massa e retifique o tempero.
• Em seguida sirva-o

Fonte: Al Mare – http://vejasp.abril.com.br