Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 1 colher (chá) de óleo de canola
• 500 g de ervilha verde seca partida
• 450 g de presunto defumado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela média, refogue a cebola no óleo.
• Retire do fogo e adicione a ervilha e o presunto.
• Acrescente água suficiente para cobrir os ingredientes e tempere com sal e pimenta.
• Tampe a panela e cozinhe até que as ervilhas tenham se desmanchado, cerca de 2 horas.
• Enquanto a ervilha estiver cozinhando, você talvez precise colocar mais água.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Ingredientes:

• 1 lata de ervilha
• 1 colher de (chá) de molho de tomate
• Linguiça calabresa (picadinha)
• Cebola a gosto (picadinha)
• ¼ de cubo de caldo de carne
• Alecrim ou orégano
• 1 folha de louro
• 1 lata de água
• Azeite

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador a ervilha e a água.
• Coe com uma peneira para tirar as casquinhas da ervilha.
• Em uma panela, frite a linguiça no azeite.
• Acrescente a cebola picadinha quando a linguiça estiver quase pronta.
• Quando a cebola dourar, acrescente a ervilha batida, a folha de louro, o caldo de carne e o molho de tomate.
• Misture de vez em quando até ferver.
• Ao ferver, abaixe o fogo e coloque a tampa para que fique entreaberta.
• Mexa de vez em quando.
• Deixe ferver por cerca de 5 minutos.
• Pode-se substituir a linguiça calabresa por cubinhos de bacon.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Ingredientes:

• 250 g de ervilha seca
• 2 caldos de sua preferência
• Alho e salsinha a gosto
• 1 ½ litros de água
• Azeite
• Bacon

Modo de Preparar:

• Lave muito bem a ervilha e deixe de molho na água por 1 hora.
• Na panela de pressão frite o bacon e o alho no azeite.
• Coloque a ervilha com a água e os caldos.
• Feche a panela e quando começar a ferver abaixe o fogo e deixe por 15 a 20 minutos.
• Espere sair a pressão.
• Mexa bem.
• Passe para uma tigela.
• Polvilhe a salsinha e sirva com torradas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com