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Sopa de Cenoura com Mel

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada finamente
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 500 g de cenoura em rodelas
  • 2 l de água
  • 4 tabletes de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de mel

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola com o gengibre, acrescente a cenoura e refogue, também.
  • Acrescente a água e os cubos de caldo de carne, deixando no fogo até amolecer a cenoura.
  • Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador, voltando ao fogo e acrescentando 1 xícara de chá de mel.
  • Deixe ferver.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.moo.pt

Sopa de Cenoura com Laranja 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 6 cenouras picadas
  • 1 cebola picada
  • 1 talo de salsão picado
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino preta
  • 500 ml de água
  • 500 ml de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Refogue na margarina derretida, as cenouras, a cebola e o salsão.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Coloque a água e deixe os legumes cozinharem em torno de 15 minutos.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Depois, bata tudo no liquidificador até formar um creme liso.
  • Volte à panela e junte o suco de laranja.
  • Esquente e sirva a seguir.

Fonte: http://www.moo.pt