Ingredientes:

• 12 sardinhas espalmadas
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Corte as escamas das sardinhas, as cabeças e as tripas.
• Lave-as e abra-as ao meio.
• Retire a espinha central e as espinhas da barriga, deixando o rabo das sardinhas.
• Tempere os filés de sardinha com sal e pimenta do reino a gosto.
• Passe-os na farinha de trigo.
• Em uma panela, aqueça o óleo e frite os filés, dos dois lados, até adquirirem coloração dourada.
• Sirva com rodelas de limão.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Ingredientes:

• 2 kg de sardinha da boa;
• Sal;
• 1/2 Copo tipo americano de Óleo de Cozinha;
• 1/2 Copo de Azeite de Oliva;
• 1/2 Copo de Vinagre;
• 1/2 Copo de Massa de Tomate.
• Para quem gosta também pode acrescentar cebola, alho, pimenta e salsa.

Modo de Preparar:

• Limpe a sardinha sem amassar e tempere com sal, arrume-as no fundo da panela de pressão, depois de toda arrumada na panela jogue o óleo e os temperos: cebola, alho pimenta e salsa.
• Acrescente o azeite, a massa de tomate e o vinagre.
• Tampe a panela e deixe por meia hora em fogo baixo de uma balançada de leve na panela de vez em quando para não grudar no fundo.
• Após meia hora, apague o fogo deixe esfriar a panela naturalmente, depois de 3 horas já pode abrir a panela.

Fonte: http://www.cantinhodapesca.com.br

Ingredientes:

• ½ kg de filés de sardinha
• 2 cebolas em rodelas
• 4 tomates sem pele em rodelas
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• ¼ xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de sardinha com sal, pimenta do reino e limão. Reserve.
• Em uma panela de pressão, aqueça parte do azeite, distribua em camadas as rodelas de cebola, o tomate e a sardinha, alternando com o restante do azeite.
• Feche a panela e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, após o início da pressão.
• Retire da panela e coloque em uma travessa.
• Salpique salsinha e sirva em seguida.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Ingredientes:

• 1/2 kg de sardinha limpa
• 4 batatas cortadas em rodelas
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 folha de louro picada
• Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto.

Modo de Preparar:

• Em uma panela de fundo grosso, faça uma camada com batatas.
• Espalhe um pouco da cebola e ponha as sardinhas.
• Polvilhe com um pouco de salsinha, sal e pimenta.
• Regue com vinagre e azeite e repita as camadas até terminarem os ingredientes.
• Ponha a folha de louro na última camada.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo.
• Levante a panela do fogo e chacoalhe-a de vez em quando para evitar que grude no fundo e cozinhe até a batata ficar macia.
• Retire do fogo, regue generosamente com azeite e sirva.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br