Ingredientes:

• 1 1/2 cebolas grandes fatiadas
• 1 pimentão
• 1 abóbrinha fatiada
• 1/4 xícara de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 baguetes
• 2 colheres de maionese

Modo de Preparar:

• Frite os legumes em uma panela antiaderente com o azeite e em seguida, tempere com sal e pimenta.
• Monte os sanduíches, passando maionese dos dois lados das baguetes; recheie-os com os legumes.
• Sirva quente.

Fonte: http://ronaldorossi.com.br