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Rabanada de Natal

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Ingredientes:

  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de açúcar branco
  • 1 colher de leite
  • 1 colher de nata
  • Baunilha em pó (opcional)
  • 12 fatias de pão de véspera
  • Óleo
  • Açúcar em pó
  • Canela moída
  • Frutas frescas

Modo de Preparar:

  • Coloque as gemas dentro de uma tigela e junte o açúcar.
  • Bata a gemada até obter um creme macio e espesso.
  • Adicione aos poucos o leite e a nata.
  • Bata um pouco mais e aromatize com 1 colher de café de baunilha em pó (opcional).
  • Bata novamente.
  • Molhe o pão com esta mistura e deixe embeber durante alguns minutos.
  • Aqueça bastante óleo numa frigideira ou num recipiente fundo.
  • Frite as fatias, poucas de cada vez, virando-as até dourarem uniformemente.
  • Retire da fritura com uma escumadeira e escorra o excedente da gordura sobre folhas de papel absorvente.
  • Polvilhe as rabanadas ainda quentes com açúcar e canela.
  • Acompanhe com tiras finas de fruta fresca.

Fonte: http://www.presentedenatal.com.br

Rabanada 04

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Ingredientes

  • Pão próprio para rabanada amanhecido
  • 1/2 litro leite
  • 1 lata leite condensado
  • 2 ovos batidos
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Corte o pão em fatias regulares.
  • Bata bem as claras e as gemas.
  • Depois misture com o leite condensado em uma tigela.
  • À parte, em outro recipiente, coloque o leite.
  • Molhe rapidamente as fatias de pão no leite e depois na mistura com ovos e leite condensado.
  • Deixe escorrer em uma peneira antes de fritar, em fogo regular, até dourar, um lado de cada vez.
  • Retire para papel absorvente, passe no açúcar e canela e pronto.

Fonte: http://www.cezarliper.com.br