Ingredientes:

• 3 goiabas vermelhas
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de leite
• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

• Lave as goiabas em água corrente e corte-as em pedaços
• Bata no liquidificador com as xícaras de água e passe na peneira até que sobre só os caroços
• Volte o suco ao liquidificador e acrescente os demais ingredientes
• Bata por aproximadamente 1 minuto
• Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar
• Dependendo do fogo, leva uns 5 minutos
• Despeje em uma fôrma umedecida e leve à geladeira para tomar consistência de pudim.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 gemas
• 2 xícaras (chá) de ricota esfarelada
• 1 xícara (chá) de leite
• Raspas de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 claras em neve

Calda:

• 150 g de goiabada cortada em cubinhos
• 1/2 xícara (chá) de água
• Queijo ralado para decorar

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 180ºC.
• No liquidificador, bata a margarina, o açúcar e as gemas até obter um creme.
• Acrescente a ricota, o leite, a raspa de limão e o amido de milho.
• Por último misture delicadamente as claras em neve.
• Unte com margarina uma fôrma de 22 cm com furo central e polvilhe com açúcar.
• Despeje o creme e asse em banho-maria, no forno, por uma hora.
• Deixe esfriar bem e desenforme.

Calda:

• Em uma panela, coloque a goiabada, a água e deixe ferver até formar uma calda grossa.
• Deixe amornar e despeje sobre o pudim.
• Polvilhe o queijo ralado por cima e sirva em seguida.

Dica: Se preferir substitua a calda de goiabada por calda de morango.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 2 latas de milho com água,
• ½ xícara de leite,
• 1 lata de leite condensado,
• 1 vidro de leite de coco
• 3 ovos.

Modo de Preparar:

• Bata o milho com o leite no liquidificador, passe na peneira e reserve só a parte líquida.
• Jogue as cascas fora.
• Bata o creme de milho coado com o leite condensado, o leite de coco e os ovos.
• Coloque numa fôrma caramelada e leve ao forno em banho-maria por umas 3 horas.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Ingredientes:

• 10 discos finos de pão integral sem casca
• 1 kg de frutas vermelhas da estação
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara de óleo vegetal para untar

Modo de Preparar:

• Unte 4 ramequins ou forminhas de 150 ml.
• Corte círculos de pão do tamanho da base de cada fôrma e corte o restante das fatias de pão em triângulos.
• Encaixe o círculo no fundo e coloque os triângulos nas laterais, sobrepondo-os, para não deixar espaço livre.
• Reserve quatro triângulos.
• Coloque as frutas numa panela pequena com o açúcar e 120 ml de água.
• Cozinhe em fogo brando por 4-5 minutos até que as frutas formem uma calda.
• Regue as forminhas com algumas colheradas dessa calda e divida as frutas entre elas, reservando 4 colheres (sopa) de calda.
• Ponha os triângulos restantes sobre o recheio e regue com a calda reservada.
• Cubra cada pudim com um pires, coloque um peso e deixe na geladeira durante a noite.
• Embalagem
• Prepare com antecedência e mantenha na geladeira por até 3 dias ou congele por até 1 mês.

Fonte: http://receitas.folha.com.br