Arquivo da tag: Receita de Pudim de Leite

Pudim de Leite Ninho

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Ingredientes:

  • 2 copos de água
  • 2 copos leite ninho (tamanho americano)
  • 2 copos açúcar (rasos)
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) não muito cheia de maizena
  • Calda a gosto

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador de uma só vez
  • Usar uma fôrma de pudim própria para banho-maria
  • Para o cozimento do pudim, colocar em fogo médio (não vai ao forno)
  • Depois de cozido deixe esfriar, desenforme e coloque para gelar.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Pudim de Leite com Calda de Abacaxi e Coco Queimado

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Ingredientes:

Calda de Abacaxi:

  • 1 xícara de coco ralado tostado
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de suco de abacaxi concentrado
  • 2 xícaras de açúcar

Pudim:

  • 3 ovos
  • Creme de leite fresco (na mesma medida da lata de leite condensado)
  • Leite integral (na mesma medida da lata de leite condensado)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de açúcar

Modo de Preparar:

Pudim:

  • Faça um caramelo com o açúcar derretendo-o em uma panela e espalhe por uma fôrma para pudim.
  • Bata os ingredientes no liquidificador e despeje a massa na fôrma preparada.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180ºC, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
  • Depois de frio, deixe na geladeira por cerca de 6 horas.

Calda de Abacaxi:

  • Derreta o açúcar, com cuidado para não queimar, até ter um dourado intenso.
  • Junte o suco de abacaxi concentrado e o leite de coco e mexa até dissolverem completamente.
  • Junte o coco ralado e deixe esfriar.
  • Desenforme o pudim e sirva a seguir com a calda de abacaxi e coco queimado.
  • Decore com abacaxi fresco ou a fruta de sua preferência.

Fonte: http://www.sadia.com.br