Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara (chá) de Farinha integral
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Linhaça dourada
- 1 colher (sopa) de Linhaça negra
- 3 colheres (sopa) de Azeite extravirgem
- Água (para a massa ficar macia e homogênea)
Recheio:
- 500 g de Maminha
- 2 cebolas cortadas em juliene
- 2 Alhos poró
- 50 ml de azeite
- Quanto baste Sal
- Quanto baste Pimenta do reino branca
- 50 g de Farinha de rosca
Modo de Preparar:
Massa:
- Misture todos os ingredientes, mas coloque a água aos poucos até ficar homogênea e deixe descansar por 20 minutos.
- Depois abra bem fininha com um rolo e reserve.
Recheio:
- Refogue a cebola em uma panela de pressão e cubra com água coloque a folha de louro e uns galhos de tomilho (se tiver) depois de 30 minutos na panela desfie e reserve,
- Coe o caldo que sobrou na panela e serve também.
- Em outra panela refogue o alho porro e em seguida misture à carne já desfiada o caldo e a farinha de rosca acerte o sal a pimenta e deixe esfriar e recheie o pastel.
- Leve os pastéis ao forno para assar.
Fonte: Chef Dayse Paparoto – http://mulheres.tvgazeta.com.br