Ingredientes:

Massa:

• 30 g de fermento químico em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 250 g de mandioquinha cozida e espremida
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 ovos
• 6 colheres (sopa) de óleo de soja
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

• 2 latas de sardinha
• 200 g de mussarela ralada

Modo de Preparar:

Massa:

• Dissolva o fermento no leite.
• Junte o açúcar e misture.
• Acrescente a mandioquinha, o sal, os ovos, o óleo e, aos poucos, a farinha.
• Amasse bem e deixe descansar até dobrar de volume.

Recheio:

• Abra a massa sobre a mesa enfarinhada, formando retângulos.
• Recheie com a sardinha e a mussarela.
• Enrole e coloque em formas de bolo inglês.
• Pincele com a gema e leve ao forno (médio) pré-aquecido por 30 minutos.

Fonte: http://www.moo.pt

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de folhas e talos picados
• 1 xícara (chá) de caldo das folhas cozidas
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de açúcar
• 3 colheres (chá) de sal
• 15g ou 1 tablete de fermento biológico ou de padaria
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

• Coloque as folhas e talos no liquidificador com o caldo de folhas cozidas.
• Bata bem. Junte o ovo, o açúcar, o sal, o fermento e o óleo e continue batendo.
• Coloque em uma vasilha a farinha de trigo e despeje a mistura do liquidificador.
• Amasse até desgrudar das mãos.
• Deixe a massa crescer até dobrar de volume.
• Amasse novamente e forme os pães, colocando em assadeira untada.
• Deixe crescer novamente.
• Coloque em forno moderado para assar por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: http://receitas.radafbrasil.com

Ingredientes:

Massa:

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 30 g de fermento de pão
• 1/2 colher de sal
• 1/2 colher de açúcar
• 1 colher de azeite
• 1 ovo
• Água morna

Recheio:

• 300 g de presunto ralado
• 300 g de mussarela fatiada
• 100 g de azeitonas picadas
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Gema para pincelar

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, colocar a farinha, fermento, sal, açúcar, azeite, ovo, misturar bem.
• Aos poucos coloque a água.
• Vai amassando e sovando a massa até dar o ponto
• Deixe descansar
• Com um rolo, estique a massa, coloque o presunto, mussarela e azeitonas.
• Enrole a massa apertando bem para não cair o recheio.
• Faça uns cortes na massa.
• Pincele com a gema.
• Polvilhe o queijo parmesão.
• Leve ao forno 40 minutos até dourar.

Fonte: http://www.receitas.com

Ingredientes:

• 1 kg farinha de trigo
• 50 g de fermento de pão
• 1 colher de sal
• 1 colher de açúcar
• 1 colher de azeite
• 1 ovo
• 1/2 l de água morna
• 200 g de requeijão
• 300 g de mussarela ralada
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

• Em um recipiente colocar a farinha, fermento, sal, açúcar, azeite, ovo, misturar bem.
• Aos pouco coloque a água e vai amassando e sovando a massa até dar o ponto.
• Deixe descansar 1 hora
• Com um rolo estique a massa coloque a mussarela o requeijão enrole a massa
• Pincele o pão com a gema
• Faça uns cortes na massa
• Deixe descansar 30 minutos.
• Leve ao forno 1 hora até dourar.

Fonte: http://www.receitas.com

Ingredientes:

Massa:

• 1 kg de farinha de trigo
• 4 tabletes (60 g) de fermento biológico
• 4 copos (americano) de água morna
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 gemas levemente batidas para pincelar

Recheio:

• 800 g de linguiça calabresa
• 1 cebola média ralada
• 300 g de queijo mussarela cortado em cubinhos pequenos
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• Orégano a gosto

Modo de Preparar:

• Pique a linguiça em cubinhos pequenos e, numa frigideira grande, refogue no óleo bem quente junto com a cebola ralada.
• Refogue bastante, mexendo, até que todo o líquido seque.
• Reserve e deixe esfriar bem.
• Numa tigela, misture bem orégano a gosto com os cubinhos de mussarela. Reserve.
• Dissolva o fermento na água morna e ponha no liquidificador juntamente com os 3 ovos, o sal e o açúcar.
• Bata só até virar líquido (cerca de 30 ou 40 segundos).
• Retire toda a linguiça (já fria) da frigideira e misture muito bem com os cubinhos de mussarela salpicados com orégano.
• Peneire toda a farinha numa travessa grande, vá juntando aos poucos o líquido do liquidificador e mexendo com uma colher de pau.
• Conforme for mexendo, vá colocando a mistura de linguiça com queijo, aos poucos, para que o recheio se espalhe por toda a massa de forma homogênea.
• A massa vai ficar mole e grudenta.
• É assim mesmo.
• Divida a massa em duas partes e coloque em duas fôrmas daquelas que têm um buraco no meio, muito bem untadas com manteiga e farinha.
• Pincele com toda a gema e leve ao forno.
• Asse em fogo forte por 15 minutos e em seguida em fogo brando por 15 a 20 minutos.
• Espere esfriar e desenforme.

Dicas:

• Não é preciso esperar que a massa cresça. Os pães vão crescer (bastante) no forno, de maneira que vão ficar mais altos que as bordas das formas (terão a forma de suflês).
• Para facilitar o trato com a linguiça, coloque os gomos (sem furar a pele) numa frigideira com 2 colheres de sopa de água e toste, sem tampar, virando os gomos várias vezes com uma colher de pau, até que fiquem tostados. Depois, deixe algum tempo no freezer para que a linguiça fique dura, mas não congelada. Assim, ficará fácil picar em cubinhos regulares, usando uma faca bem afiada.
• Para pães mais condimentados, use calabresa apimentada ou a calabresa comum, adicionando pimenta calabresa seca a gosto.
• Não ponha sal em nada, a não ser na massa.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br