Ingredientes:

• 1 xícara de leite
• 50 ml de óleo de soja
• 50 ml de água
• 250 g de polvilho azedo
• ½ colher de sal
• 1 ovo
• 250 g de queijo Minas (meia cura ou padrão) ralado

Modo de Preparar:

• Leve ao fogo o leite e o óleo até começar a ferver
• Numa tigela coloque o polvilho e o sal
• Depois de levantar fervura, coloque a mistura da panela na tigela do polvilho, escaldando-o
• Quando a massa estiver menos quente, adicione o ovo e o queijo.
• Sove bem a massa até que ela fique uniforme e grudando pouco nas mãos
• Leve a massa à geladeira por 30 minutos, para que a massa fique firme.
• Retire a massa da geladeira
• Unte as mãos com óleo e forme bolinhas com a massa, dispondo-as em assadeira untada.
• Leve ao forno pré-aquecido até que os pães de queijo dourem

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 200 g de polvilho azedo
• 300 g de polvilho doce
• 2 colheres (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 300 ml de leite
• 1 xícara (chá) de talos de rúcula ou espinafre
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Lave e higienize os talos de rúcula ou espinafre em solução de hipoclorito de sódio, seguindo as instruções de rotulagem.
• Em um recipiente coloque os polvilhos e o sal.
• Em uma panela coloque o óleo e o leite e deixe ferver.
• Coloque o líquido quente lentamente sobre a mistura dos secos.
• Misture.
• Quando a massa estiver fria, adicione os ovos até incorporar totalmente.
• Por último, acrescente a mistura dos queijos e os talos finamente picados de rúcula e espinafre.
• Porcione bolinhas de aproximadamente 40 gramas e coloque nas assadeiras.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em torno de 25 minutos.

Fonte: ONG Banco de Alimentos – http://receitas.ig.com.br

Ingredientes:

• 2 copos (requeijão) de polvilho doce
• 1 copo (requeijão) de queijo parmesão misturado com queijo meia cura
• 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
• Sal a gosto
• Óleo para untar

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Unte um tabuleiro com um pouco de óleo.
• Ponha todos os ingredientes numa vasilha e amasse bem.
• Se precisar ponha mais um pouco de polvilho.
• Faça os pãezinhos no tamanho desejado.
• Coloque-os no tabuleiro, separados para que não grudem depois de assados.
• Asse no forno pré-aquecido durante 30 a 40 minutos, ou até ficarem corados.

Dicas:

• Pode ser feito com polvilho azedo.
• Se quiser use só o queijo parmesão, não precisa misturá-lo com outro tipo de queijo.
• Dependendo do tipo de polvilho, talvez seja necessário colocar mais um pouco de polvilho para dar o ponto da massa.

Fonte: http://allrecipes.com.br