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Panqueca de Frango 04

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 2 ovos inteiros
  • Sal a gosto

Molho de tomate:

  • 4 tomates maduros
  • 2 cebolas
  • 1 pimentão
  • Orégano a gosto
  • Manteiga para refogar
  • Extrato de tomate

Recheio:

  • Frango cozido e desfiado
  • Queijo para gratinar
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Passe a massa no liquidificador e depois faça os moldes da panqueca,
  • Enrole o frango na massa depois de pronta uma a uma, ponha numa fôrma, jogue o molho refogado e passado num liquidificador,
  • Depois jogue o molho por cima da panqueca e por último o queijo e o orégano
  • Ponha no forno para gratinar
  • Sirva logo em seguida.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Panqueca de Forno Gratinada

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 1 vidro de palmito (500 g)
  • 2 latas de atum sólido
  • 1 gema
  • Queijo ralado

Molho branco:

  • 3 colheres de maizena
  • 1/2 litro de leite
  • Temperos (noz moscada, alho, ervas, sal) na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador os ingredientes da massa
  • Em uma frigideira própria para panqueca, colocar para fritar as panquecas e reservar
  • Preparar o molho branco: refogue o alho e depois misture o restante dos ingredientes até obter um molho homogêneo e consistente
  • Em uma fôrma de aproximadamente 28 x 17 x 5 cm, montar a panqueca como se fosse uma lasanha
  • Ponha a massa, depois o palmito, depois o atum e por último o molho, até preencher a fôrma
  • A última camada deve ser de massa
  • Pincele com a gema e polvilhe bastante queijo ralado
  • Leve ao forno coberto com papel alumínio por aproximadamente 20 minutos
  • Gratinar sem o papel alumínio por aproximadamente 10 minutos

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br